第四单元第二章人体的营养第二节消化和吸收.pptVIP

狼吞虎咽 细嚼慢咽 哪种吃饭方式好？为什么？ 新课导入 第二节 消化和吸收 我们每天吃的食物怎样才能进入人体细胞内呢？ 分析六大类营养物质： 糖类、脂肪、蛋白质是大分子物质无法通过细胞膜，就不能直接被吸收。 水、无机盐、维生素是小分子物质可以通过细胞膜，就能直接被吸收。 因此要吸收营养物质必须先将大分子物质变成小分子物质。 ——“消化”的概念？ ㈠ 消化系统 消化道 消化腺 口腔　 咽　 食道　 胃　 小肠　 大肠 肛门　 一、食物的消化—靠消化系统来完成的 口腔 牙齿 舌 唾液腺导管的开口 （二）消化系统的开始部分 唾液腺、肝脏、胰腺　 分布在消化道壁内的小腺体，如：肠腺、胃腺 这些结构有什么功能？ 口腔 舌 牙 唇 唾液腺导管的开口 馒头在口腔中的变化 　　馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系？如果是这样，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜呢？ 问题 探究 提示 1．设计三组实验： 只探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌； 只探究唾液的消化作用； 探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌及唾液共同的作用。 2．馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。 3．淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。 4．探究的温度为37