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乳酸细菌菌种资源描述规范 乳酸细菌菌种资源描述规范 起草单位：中国科学院微生物研究所 冃次 -A/ a nu ■ ■ ? 3 引 4 乳酸细菌菌种资源描述规范细 则 5 1范 W 5 2术语和定 义 5 3乳酸细菌菌种资源基木信 息 5 4乳酸细菌菌种特征特性描述信 息 6 参考文 献 7 附表1国家口然科技资源平台乳酸细菌菌种资源描述 表 7 m § 木规范起草单位：屮国科学院微生物研究所、屮国农业科学院农业资源与农 业区划研究所、中国林业科学研究院森林保护研究所、中国药品生物制品检定所、 中国医学科学院医药生物技术研究所、中国兽医药品监察所、中国食品发酵工业 研究院。 木规范主要起草人：周宇光、辛玉华、张向民、姜瑞波、顾金刚、朴春根、 叶强、张月琴、陈敏、程池等。 引言 乳酸细菌是指能利用可发酵糖产生乳酸的细菌，这类细菌在口然界分布广泛, 在工业、农业和医药等与人类生活密切和关的重要领域有着很高的应用价值，同 时这类菌中有些种类乂是人、畜的致病菌，因此受到人们极人的重视。对乳酸细 菌的特征进行描述,将有助于人们对它们的认识和了解，以“用其利，防其弊”。 本规范规定了对不同类群乳酸细菌进行描述应包括的基本内容和要求。 乳酸细菌菌种资源描述规范细则 1范围 本规范规定了部分乳酸细菌菌种资源描述的内容。 木规范适用于以下乳酸细菌有关属的菌种资源的描述： 乳杆菌属(Lactobacillus)、链球菌属(Streptococcus)、肠球菌属 (Enterococcus) 乳球菌属(Lactococcus) 双歧杆菌属(Bifidobacterium) 片 球菌属(Pcdiococcus)、明宙珠菌属(Lcuconostoc)、漫游球菌屈(Vagococcus)、 四联球菌属(Tetragenococcus)、气球菌属(Aerococcus)、肉食杆菌属 (Carnobacterium)。 2术语和定义 下列术语和定义适用于木规范。 1 乳酸细菌 Lactic Acid Bacteria 乳酸细菌是一类能利用可发酵糖(主要指葡萄糖)主要产生乳酸的细菌通称， 不是细菌分类学范畴内的规范名称。 3乳酸细菌菌种资源基本信息 1要求 应根据平台标准《微生物菌种资源共性描述规范》要求，对乳酸细菌的共性 进行描述，具体描述内容逐项记入附录表A中。描述要素分为两类：M为必需描 述的要索；0为可选要素，具描述与否视具体菌株而定。 3.2拉丁学名（M） 应指明该菌株的学名。种的名称应包括属名、种加词及定名人和定名时间； 种级以下分类群的名称应包括属名、种加词和种下等级的加词及该分类群的定名 人和定名时间，种加词和种下等级的加词Z间用指示其等级的术语（如subsp., var., forma等）相连。未鉴定到种的菌株,以属名sp. ”表示。 3. 3 中文名称（M） 应指明该菌株的中文名称。尚无中文译名时，可暂时空缺。 3.4资源归类编码（M） 指该菌株在国家门然科技资源平台资源分级归类与编码标准屮的编码。具体 编码见微生物菌种资源分类编码体系。 3. 5菌株保藏编号（M） 微生物菌种资源在保存机构的保藏编号，由前缀和菌株编号两部分组成。前 缀，即保藏机构名称的缩写，遵照《屮国菌种冃录》第一和第二版的有关规定。 前缀和菌株编号之间应留空格。 3.6其他保藏单位编号（0） 该菌株在其他菌种保藏机构中的菌株保藏编号。每个其他编号均由等号开头, 如编号不止一个时，中间也用等号连接。 3.7来源历史（0） 得到该菌株的途径。如菌株转移经过多个保藏机构，则保藏机构之间用一个 左指向的箭头连接。 3.8分离人（0） 该菌株原始分离人的姓名。 3.9分离时间（0） 该菌株的最初分离时间。 3. 10原始编号（0） 该菌株的最初分离编号。 3. 11鉴定人（M） 应指明该菌株鉴定人的姓名。 12原产国或地区 菌种的分离基物采集地所在国家、地区的名称，ISO国家代码。 3. 13收藏时间(M) 应指明保藏机构收集、保存该菌株的时间。 3. 14分离基物(源)(0) 该菌株的分离基物(源)，宜指明具体分离自何种物质。 3. 15采集地区(0) 分离基物采集地的行政区划，详细到县。 3. 16生物安全等级(M) 应指明该菌株的生物安全等级归类，具体参照《病原微生物实验室生物安全 管理条例》。 3. 17 培养基(M) 应参照《中国菌种H录》指明该菌株的培养基编号，如《中国菌种Fl录》没 有收录，应给出该培养基的具体配方及制做方法。 3. 18模式菌株(M) 应指明该菌株是否是模式菌株。 19培养温度(M) 应指明该菌株的最适培养温度。 4乳酸细菌菌种特征特性描述信息 1耍求 要求将本章所列条文的内容逐项记入附录表A中，相应特征的具体描述内容 详