鸡尾酒会活动的方案.pptxVIP

鸡尾酒会活动合作案 活动概况 活动时间：待定 活动地点：待定 活动形式：鸡尾酒会 活动内容：自助冷餐，舞会，互动游戏等 活动人群：VB总裁俱乐部成员 活动规模：≧50人 鸡尾酒会是一种非常流行的宴请形式。它是以饮鸡尾酒为 主、以各种小吃为辅的聚会 鸡尾酒会 鸡尾酒会的特点 • • • • • • 不设座椅，不用安排席位，宾客站着就餐饮酒，可在室内随意走动，交际广泛 形式简单、活泼，时间灵活，一般与正式时间错开或安排在正式宴会的前面 举办酒会的场地不受限制，室内、室外均可 参加酒会的人员不受时间限制，来去自由，不受约束，减去很多繁文缛节 酒水以鸡尾酒和红酒为主，另外再加一些果汁、汽水等饮料，不供应烈性酒 进程简单，时间一般控制在2小时之内 活动基本流程 • • • • 酒会开始时，引位员站在门口迎接 客人，向客人问好，对客人的光临 表示欢迎 用计数器统计客人人数 服务员、酒水员在规定的位置站 好，迎接客人并问好 客人自由入座或选择位置站好，服 务员先为客人提供冰水服务，同时 询问是否需要饮料 接待客人 酒会服务 • • 主办单位待全部客人就座（到齐）后致辞、祝酒，宣布酒会开始后，服 务员要随时、主动地为客人服务食品、酒水 酒会要有厨师值台，随时向客人介绍、推荐、夹送菜肴，分切食物，及 时更换和添加菜肴并检查食品温度，回答客人的提问 假面舞会 • 假面舞会作为最具浪漫气质的激情活动之一