晒黄烟生产现状及发展.docxVIP

　　我国地方晒晾烟种植历史悠久，资源丰富，分布广，品质风格特色明显，是我国中式卷烟丰富的原料资源，具有潜在的开发优势[1]。 　　上世纪80中后期，国家烟草专卖局曾立项开展了地方晾晒烟普查鉴定与利用的研究，基本摸清了全国23个省区地方晾晒烟资源种类、种植历史、分布、生产和质量状况[2]，并进行了工艺配方试验。 　　一些烟厂如青岛、长沙、延边等，还利用地方名晒晾烟研制开发了低焦油卷烟产品。 　　随着消费者健康意识的增强，中式卷烟降焦减害压力越来越大。 　　随着低焦油烤烟型卷烟品牌的快速发展，十二五期间，工业企业对晒黄烟的需求量将会越来越大。 　　目前，对地方晾晒烟缺乏系统研究和开发利用，满足不了卷烟工业对优质晒黄烟原料的需求。 　　因此，急需开展地方名优晒晾烟的开发与工业应用研究。 　　1我国晒黄烟发展现状11晒黄烟生产种植情况分布地域较大的种植区有广西贺州、广东南雄、湖南宁乡，初步发展晒黄烟种植的区域有贵州剑河县、云南盈江县、腾冲市、云南德宏州芒市。 　　栽培品种云南芒市和盈江县晒黄烟主栽品种主要有公会、小吃味；湖南宁乡县主栽品种主要有寸高、寸三皮、87-2-3；广东南雄晒黄烟主栽品种主要有青梗、86-21；广西贺州主栽品种主要有公会、张村、丰产、南雄烟、大宁等地方品种。 　　种植规模贺州晒黄烟主产区主要分布在平桂管理区和昭平县，常年种植面积保持在1333～1666公顷，烟叶产量达300～400万公斤。 　　宁乡县晒黄烟种植乡镇7个，晒黄烟年产量300万公斤左右。 　　12晒黄烟质量状况一般认为，淡色晒黄烟颜色金黄至棕黄，接近于烤烟；深色晒黄烟颜色棕黄至浅棕色，介于淡色晒黄烟与晒红烟之间。 　　晒黄烟色泽鲜明或尚鲜明。 　　品质上乘的晒黄烟油分充足，弹性好。 　　一般以腰叶质量最佳。 　　淡色晒黄烟总氮、蛋白质和烟碱含量略低于深色晒黄烟。 　　因此，在化学成分上，淡色晒黄烟接近于烤烟，而深色晒黄烟则接近于晒红烟。 　　晒黄烟烟叶的吃味纯净、劲头适中、微有杂气，稍有刺激性，可作烤烟型、混合型和香料型卷烟的原料。 　　一些地方的晒黄烟香型较显著，香气量较充足，在卷烟配方中可替代香料烟使用[3]。 　　近年，中国农业科学院烟草研究所对广东南雄和连州晒黄烟进行过深入研究。 　　孙福山等认为南雄晒黄烟颜色在金黄～正黄色域，成熟度成熟，油分有～较多，叶片结构尚细致，光泽尚鲜亮～鲜亮，色泽较均匀，身份尚适中～适中。 　　化学成分含量适宜，比例协调。 　　香型似烤烟，香气足，劲头适中，余味舒适，燃烧性较强，灰色白，质量档次较好～好，具有较好的使用价值，适于作中式卷烟的优质特色原料[4]。 　　王传义等研究显示，连州晒黄烟具有浓、香、醇的特点，劲头较大，香味浓郁独特，吃味醇和饱满，属地方性深色晒黄烟，介于淡色晒黄烟和晒红烟之间。 　　烟叶香型独特，为晒黄调味型，评吸质量较好，可以作为烤烟型和混合型卷烟的优质原料，在卷烟配方中可起到调香、调味作用[5]。 　　王允白等研究认为，晒黄烟烟叶的总糖、总氮、烟碱与其总微粒物存在着较强的相关性[6]。 　　刘保法等通过对5种不同烟草烤烟、晒黄烟、晒红烟、香料烟、白肋烟的焦油致突变性进行研究，结果显示，不同类型烟草燃烧产生的焦油的致突变性差异极显著，依次为烤烟＞晒黄烟≥晒红烟≥香料烟＞白肋烟[7]。 　　这从理论上证明了晒黄烟在烤烟型卷烟减害方面不可替代的作用。 　　总之，晒黄烟是中国独特的烟草资源，吸食质量风格独特，香气量足，香气浓郁，配伍性好，安全性高，可用于烤烟型中式卷烟，未来将会在增加卷烟原香、增加卷烟烟气浓度、提高卷烟安全性方面起到不可替代的作用。 　　13工业利用情况科技工作者们通过研究，证明了晒黄烟在中式烤烟型卷烟中的作用和效果。 　　程向红报道，低档烤烟型卷烟叶组配方中加入一定量的晒黄烟，可提高烟丝的整体填充力和弹性，提高烟丝中烟碱和挥发碱含量，并能弥补卷烟香气浓度的损失及吃味淡、劲头小的不足，同时可适量降低焦油含量，并认为晒黄烟在叶组配方中的最佳比例为4％～6％[8]。 　　朱贵明研究认为，在烤烟型卷烟中用适量的晒黄烟代替部分烤烟，不仅不影响卷烟的烟丝色泽，而且能增加烟支的烟味浓度和劲头，香气浓郁，焦油含量降低，能弥补传统的烤烟型卷烟烟味淡、劲头不足和焦油含量高的不足之处[9]。 　　在混合型卷烟中使用适量的晒黄烟，能减弱其生理强度和刺激性，使其吃味醇和，香气浓郁，味香色更加协调。 　　晒黄烟之所以能起到上述品质调节作用，主要是因为晒黄烟具有独特的香型风格，特有的化学成分含量和低焦油的品质特点。 　　在烤烟型卷烟中掺入适量的晒黄烟后，烟支的烟碱适量增加，而总糖含量则适量降低。 　　烟气中的烟碱增加，值升高，从而有利于烟气