第4章.细胞膜与细胞表面.pdfVIP

兰州大学2009年细胞生物学课件 CHAPTER 4 Plasma Membrane 兰州大学2009年细胞生物学课件 细胞中的生物膜体系 ◆细胞质膜 (Plasma Membrane) ◆内膜系统 (Endomembrane System) ◆生物膜 (Biomembrane) 兰州大学2009年细胞生物学课件 4.1 MOLECULAR STRUCTURE OF THE PLASMA MEMBRANE 兰州大学2009年细胞生物学课件 4.1.1 Structure Models 人们对膜结构的认识，大多来 自于对红细胞膜结构的研究： ●成熟的红细胞没有细胞器； ●质膜是红细胞唯一的膜结构； ●红细胞质膜易于提纯和分离。 兰州大学2009年细胞生物学课件 1.1895年，E.Overton发现了脂溶性物质容易透过细 胞, 而不溶于脂肪的物质不易透过细胞膜，提出 了脂肪栅的膜结构设想。 2.1925年, 荷兰的两位科学家E.Gorter和F.Grendel 提取了红细胞质膜的脂类成分，将其铺展在水 面，测出膜脂展开的面积二倍于细胞表面积，因 而提出质膜的脂双层(lipid bilayer)结构。 3.1935年，Hugh Davson和James Danielli发现质膜 的表面张力比油－水界面的张力低得多，推测膜 中含有蛋白质，提出“双分子片层”机构模型或叫 “三明治”模型。 兰州大学2009年细胞生物学课件 4.单位膜模型 (Unit membrane model) 1959年, J.D.Robertson 在电 子显微镜下发现细胞膜是暗－明 －暗的三层，推测：暗层是蛋白 质,透明层是脂。 相比三明治模型最重要的修改 是膜脂双分子层内外两侧蛋白质 存在的方式不同。单位膜模型强 调的是蛋白质为单层伸展的β折 叠片状, 而不是球形蛋白。 兰州大学2009年细胞生物学课件 5.流动镶嵌模型(Fluid mosaic model)： 1972年S. Jonathan Singer 和Garth Nicolson 提出，该模型强调了膜的流动性和蛋白的不 对称性。 6.脂筏模型(Lipid raft model)： 1988年有人提出，在生物膜上胆固醇、鞘磷脂富集形成有序脂 相，如同脂筏一样载着各种蛋白。脂筏是质膜上一种动态结 构，位于质膜的外小页。脂筏就像一个蛋白质停泊的平台，与 膜的信号转导、蛋白质分选均有密切的关系。 兰州大学2009年细胞生物学课件 总结：生物膜结构特点 磷脂双分子层是组成生物膜的基本结构 成分,尚未发现膜结构中起组织作用的蛋白； 蛋白分子以不同方式镶嵌在脂双层分子 中或结合在其表面, 膜蛋白是赋予生物 膜功能的主要决定者； 生物膜是磷脂双分子层嵌有蛋白质的二 维流体。 兰州大学2009年细胞生物学课件 兰州大学2009年细胞生物学课件 4.1.2 Membrane Lipids Membranes contain a wide diversity of lipids, all of which are amphipathic (