健康知识竞赛活动方案.docxVIP

卫生和计划生育局 健康膳食知识竞赛活动方案 各股室及局内二级机构： 为进一步深入贯彻《“健康中国2030”规划纲要》及《中国公民健康素养---基本知识与技能(试行)》，以此达到让广大群众积极参与，提高健康素养，培养科学、文明、健康的生活方式，推动社会主义和谐社会建设，。为了使我局健康知识竞赛活动开展的有声有色，争取取得好成绩，特制定本方案。 一、组织机构 组 长： 　副组长： 成 员： 领导小组办公室设在卫计局健教所，负责大赛的日常事务。 二、竞赛内容 以《中国公民健康素养-基本知识与技能》读本内容为主。 三、参赛对象及要求: 1按按工作性质及办公室位置分为十个组，具体分组安排见附件1。参赛选手由各报名，再由各组推选三名选手到钟志娟处报名参赛。 2、竞赛采用一次性集体对抗集分制，得分最高为第一名，以此类推。 2、参赛时不得带任何参考资料。 四、时间安排 2016年5月23日-至2016年5月28日 五、竞赛奖励 （一）　竞赛奖项：一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。 （二）　按奖项设置给予精神奖励。 六、竞赛要求 1、各参赛队应在竞赛开始前10分钟到达比赛现场抽签台号，按台号就位，未按时到达则视为弃权。 2、各参赛队要做到讲文明、守纪律,听从指挥,服装整齐。 3、参赛队员回答问题时,声音要洪亮、答题完毕要说回答完毕,回答不出要说放弃作答。 4、场上参赛队员必须服从主持人的裁决,如有争议问题有参赛队的领队提交竞赛评委会,竞赛评委会享有最终裁决权。 七、试题来源及内容: 1、由大赛筹委会组成出题小组进行出题。 2.饮食常识 、生活常识、安全常识、环保知识、机关文化等。 八、其他未尽事宜另行通知。 卫生和计划生育局　　　　 2016年5月5日　　　　　　 附件1： 分组及股室分布 每一组：副科级及以上领导； 第二组：局办公室、人事股、 第三组：疾妇股、基药股、基卫股； 第四组：行审股、农管站、医政股； 第五组：财务股、核算中心、规信股； 第六组：监查室、监督股、健教所； 附件2： 评委组成： 由人民医院、疾控中心、妇幼保健院各抽调1名专业人员组成专业评判小组。  比赛结果 第一名： 第三组 第二名： 第五组 第六组 第三名： 第一组 第二组 第四组 比赛抽签台号 壹号台 壹号台 贰号台 叁号台 伍号台 肆号台 陆号台 评 委 席 记时 记分 观 众 区  参考题库 1.坚持以（ A ）食物为主的膳食模式有利于预防多种慢性病。 A谷类 B动物性 C植物性 2.人体需要的营养素及主要膳食成分主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、（ A ） 和水等七类。 A微量元素 B膳食纤维 C有机酸 3.健康膳食的关键在于（ C ）。 A 食物的种类 B 食物的数量 C 食物种类和数量的合理搭配 4.膳食中，脂肪提供能量所占比例的适宜范围是（ B ）。 A 12-15% B 20-30% C 40% 5.按照《中国居民平衡膳食宝塔》，成年人每天摄入（ B ）克的谷类食物为宜。 A 50-100 B 250-400 C 少于50 6.居民应当每日喝奶，建议每人每天喝奶（ B ）。 A 100克 B 200-400克（1-2杯） C 越多越好 7.为防止脂肪摄入过多，每人每天烹调用油应当（ A ）。 A不超过25克（半两） B 50克（一两） C 无所谓 8.为了预防和控制高血压，建议每人每天食盐摄入量应当控制在（ B ）。 A 10克 B 6克以下 C 14克 9.控制食盐摄入量，（ A ）考虑调味品（如酱油）、其他食物（如咸菜）中的盐分。 A 需要 B 不需要 C无所谓 10.熟肉再次食用时（ A ）。 A 要加热彻底后才能食用 B可以从冰箱中拿出来就直接食用 C大致热热就可以 11.熟食在室温下不得存放（ A ）以上。 A 2小时 B 4小时 C 6小时 12.所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏，最好在（ A ）以下。 A5℃ B 8℃ C10℃ 13.为了减少营养流失，蔬菜要（ A ）。 A先洗后切 B切碎后浸泡 C先切后洗 14.禽畜肉烹调要合理，应当采用（ A）的烹调方法。 A 烧、炖、焖、蒸 B煎、炸 C 烟熏 15.炒菜时，什么时候放盐合适：（ A ）。 A 临出锅时放盐 B油一热先放盐再放菜 C盐和菜同时入锅炒 16.理想的早餐应当包括谷类、动物性食物和蔬菜等（ C ）食物。 A 一类 B二类 C 至少三类 17.食物经过油炸后，能量（ B ）。 A 基本不变 B 会增加许多 C减少 18.成年