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滚筒法制备交联羧甲基淀粉及其性能研究 (2007-02-03 10:55:51) HYPERLINK javascript:; 转载 ? 分类： HYPERLINK /s/articlelist_1219113750_3_1.html \t _blank digest 作者：冯　承，张燕萍 摘要：研究了用滚筒干燥法快速制备交联羧甲基淀粉的最佳制备工艺，并对产品的相关性能进行了研究。该法制得的交联羧甲基淀粉，其粘度、粘度稳定性、吸水性及抗压保水性能很 好。 关键词：交联，羧甲基淀粉，滚筒 羧甲基淀粉（CMS）是一种冷水可溶性阴离子淀粉衍生物，具有增稠、乳化、分散、粘结等优良性能。CMS的水溶液初期粘度较高，但溶液不够稳定是另一个主要缺点。因此，考虑将原淀粉进行交联来提高其稳定性。国内外对交联－CMS的制备、性质及应用的研究进行的较多，几乎均是采用溶剂法，反应完成后用溶剂洗涤再烘干。用水法制备交联－羧甲基淀粉，并用滚筒干燥机进一步反应与快速干燥，目前很少见有关资料的报道。溶剂法制备产品成本较高，而采用水法反应并用滚筒干燥机直接干燥，既简化工艺，又降低成本，因而具有重要的实用与经济价值。滚筒干燥机主要分为单滚筒干燥机和双滚筒干燥机两种，其结构如图1和图2所示。本文对单滚筒干燥机制备交联－羧甲基木薯淀粉的工艺以及产品的粘度、粘度稳定性、吸水性、抗压保水性等性能进行了研究。 ? ?