旅游专业高职教育能力本位课件教学改革的探索跟实践资料.pptVIP

浙江省旅游专业职业教育教学改革与创新论坛 旅游专业高职教育能力本位课程教学改革的探索与实践 湖州职业技术学院人文与旅游分院 主要内容 能力本位课程的背景 能力本位课程的能力目标 能力本位课程的项目设计 能力本位课程的项目任务及训练方法 一、背 景 能力本位课程成为世界高等职业教育的关注点 （一）国外 美国、加拿大的CBE课程 澳大利亚TAFE学院的课程（培训包，能力标准等） 德国的“双元制”课程 国际劳工组织开发的MES课程 （二）国内 我国的职业能力系统化课程VOCSCUM（高林、鲍洁） 实践导向职业教育课程（徐国庆） 行动导向职业教育课程（姜大源） 职业导向高等职业教育课程（戴士弘） 能力本位高等职业教育研究（吴建设） 无不贯穿着能力本位的思想。 依据：16号文件的关键词 1、关于人才培养：提出了高素质技能型专门人才；学习能力；学会交流沟通和团队协作；实践能力、创造能力、就业能力和创业能力 。 2、关于课程建设：提出了融“教、学、做”为一体。 3、关于教学模式： 提出了工学结合 、任务驱动、项目导向、顶岗实习 。 4、关于基地建设：提出了虚拟工厂、虚拟车间、虚拟工艺、虚拟实验、校外实训、实习基地建设。 5、关于师资培养：提出了教师到企业顶岗实践等。 课程改革如何切入？ 1、重新进行课程整体设计和教学单元设计 ★设计的核心要素：能力目标；项目（贴近旅游职业岗位，最好真实，也可模拟仿真）；任务；训练方法；考核方法。 ★在学科体系的课程中解构课程内容，结合工作过程，重构任务式的工作模块课程。 2、必须解决的三个问题： 首先是课程内容与职业工作的匹配程度； 其次是课程基础理论与应用理论的梯度； 再次是课程理论与实践的整合程度。 案例：新西兰课程教学的启发 关于《动物》单元（二周）的课程教学设计： 如何设计： 1．课前的教学设计。要求学生收集有关动物的资料，内容是你自己喜欢的动物，包括这种动物的名称、外形、生活习性、聚集地等等。上课前学生向老师报告。 2．然后教师根据学生选择的动物进行分组（如老虎组、狮子组等）并要求学生合作进行深入研究。有的绘图、有的做模型、有的继续查找资料写报告，最后让学生利用学校的电脑把整个报告编印出来，并在班级演讲。教师点评、归纳、补充。 分析： 1．学生在分工合作中得到了自己想要的、感兴趣（培养兴趣）的知识，知识是依靠学生自己的能力和方法学到的。 2．通过资料收集和小组讨论，学生的分析、判断、思考、创新和自主学习能力得以提高。 3．训练什么能力：语文――口语、写作、创造能力；数学――动物统计图形的绘图能力；科学――认识自然界动物的种类、习性的能力；音乐――与动物有关的歌曲学唱能力；艺术――绘图、造型的创作的能力；科技――应用电脑、收集资料、编排设计的能力；社会科学――培学生爱护动物及认识环保的重要性。 对我们高职旅游专业教育课程改革有启发吗？ 传统的学科型课程教学制约了高职教学质量的提高。 “教师教的很累，学生学的无味，到后来什么多不会” 如何实现学科型课程到能力本位课程的转变。 16号文件中的：教、学、做一体化；项目导向、任务驱动。已经非常明确。 二、能力目标 1、什么是能力？ 能力是个体在生活、工作中表现出来有价值的行为总和。 2、技能与能力的相关性 我国劳动和社会保障部在《国家技能振兴战略》一文中把技能分为三个层次：专业特定技能；行业通用技能；核心技能：与人交流、数字应用、信息处理、与人合作、解决问题、自我提高、革新创新、外语应用。 3、如何理解全面的职业能力？ 既不是本科或以上教育所完成的学科知识能力 也不是一般意义上的实践能力 更不是职业岗位需要的狭义的专业技术能力 而是针对特定职业岗位或岗位群必须的“全面的职业能力”。 案例一：《导游基础知识 》课程整体设计能力目标： （1）能够用中国历史文化和民族民俗的知识去讲解旅游景点的历史、民俗文化。 （2）能够根据宗教文化知识，在宗教旅游场所，有针对性地灵活运用宗教的相关知识去讲解，并且具有辨别主要佛像位置、名称的能力。 （3）能够运用古代建筑知识去辨别古建筑的等级、种类、主要部分的构成、特点。 （4）能够运用中国古代园林知识去赏析旅游园林的组成要素、构景手段。 （5）能够运用对联和诗词的基本知识，去分析、鉴赏、介绍旅游风景名胜的诗词、楹联、游记。 （6）能够运用调查、收集资料的方法，去收集某一旅游地的美食文化、风物特产和旅游资源构成。 案例二：《社交礼仪 》课程能力目标 （1）能根据仪表服饰礼仪的规范和技巧，进行正确的个人形象设计；