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Ktv模拟试卷 姓名： 考生注意：本试卷两大题，总分100分，时间60分钟。 题号 一 二 阅卷人 总分 得分 一、基础知识（共20分，每空1分） 1、本会所红酒有以下：（ ）（ ）（ ）共三种。 2、包厢2019最低消费（ ）元。开房必须品（ ）元。vip包厢开房必须品（ ）元。 3、小吃中豆腐皮（ ）元。芥末鱿鱼丝（ ）元。开心果（ ）元。 4、菊花茶一杯（ ）元。中果盘（ ）元。大果盘（ ）元。 5、豪包套餐中果盘（ ）份。纸巾（ ）一盒。麦罩一副（ ）元。豪包套餐（ ）元一套。 6、会所中小包厢（ ）间。中包厢（ ）间。大包厢（ ）间。总共可以接待客人包厢（ ）间。 二、阐述回答下列问题（80分） 1、请叙述公主进入包厢的巡回服务细节！（6分）。 2、包厢中、成杯、高脚杯、克林杯的用途是什么？（4分） 3、客人点单洋酒后，需要调对的器皿及勾兑方法。（5分） 4、说五种和包厢客人互动的游戏和玩法！（5分） 5、公主进包厢敲门，应该注意的细节。（5分） 6、你觉得自己怎么能在夜场服务中处于不败之地？（6分） 7、当客人全部离开包厢而未买单时应怎么做？怎么对待饮酒和感冒的客人？（5分） 8、客人在房间有不雅行为怎么办？若发生停电故障应怎么做？（5分） 9、包厢灯光调节的注意事项？（5分） 10、说明四大洋啤及产地？七大基酒和一种以上的代表酒种？（5分） 11、存酒的注意事项是什么？（5分） 12、例出客损的所有项目及价位。（6分） 13、如发生火灾时，自己应该怎么应付？（6分） 14、写出本会所会员卡的办理细节。（6分） 15、推销酒水的程序及注意事项！（6分）