(10工商管理)生产运作管理1-6章加物流最新.ppt

生产运作管理 主讲教师：杨天中 联系电话： E-mail: tzyang8111@126.com 第一章 导论 假如没有生产，想象一下世界会是什么样？ 人类生存所需要的衣、食、住、行等物质资源只能通过生产活动获得； 生产是创造人类社会财富的唯一源泉。 第一节 生产运作管理概述 课堂讨论： 企业进行生产需要什么？它的输出什么？ 一、生产运作的概念 生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程。 有形产品的生产管理称为“production management” 提供服务的生产管理成为“operations management” 两者结合： “Production and operations management” 称生产运作管理 近年来更倾向于称运作管理 “Operations management” 二、研究对象 生产运作管理研究各种类型的组织。 从实现特定目标考虑，组织(Organizations)比个人(Individuals)更有效率。 组织的性质有所不同，可分为： 非赢利性组织(Nonprofit) 赢利性组织(For-profit) 为社会提供优质产品(Goods)或服务(Services)的赢利性组织称为企业组织(Business Organizations)。 虽然组织的特性不同，但其所应具有的基本职能是相似的 。 三、企业三大基本职能(Basic Functions) 1、 生产/运作(Production/Operations) 生产/运作是与生产产品或提供服务直接关联的一组活动，是任何一个社会组织的最基本的职能。根据输出物的特性，将其分为两种形式的生产： 物质产品的生产(goods-oriented, tangible products) 服务性产品的生产(service-oriented, intangible products) 2、 理财 (financing) 为企业筹措资金并合理地运用资金。 3、 营销 (Marketing) 发现、引导顾客的需求，让顾客了解企业的产品和服务，并将这些产品和服务及时、准确地送到顾客手中。 其它职能 会计(Accounting) 采购(Purchasing) 供应(Supplying) 公共关系(Public Relations) 设备管理(Maintenance) 人力资源管理(Personnel) 四、生产/运作系统(Production/Operations Systems) 生产/运作系统是由人和机器构成的、能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 狭义的生产/运作系统 指企业内部的生产/运作系统。 广义的生产/运作系统 指由供应商、制造商、分销商组成的系统。 生产系统示意图 增值（value-added）是描述输入系统的成本与系统输出所形成的价值之间的差额； 非营利组织（如消防队、公安局），输出的价值是用他们对社会所做的贡献来体现的； 营利组织（工商企业），输出的价值则用价格或用户购买其产品或服务来衡量的。 不管什么性质的组织，增值越多，说明其生产系统运行的有效性高。 生产系统的具体构造因输出的“质”不同而有所不同，如汽车生产系统与麦当劳生产系统。 五、生产管理(Production/Operations Management) 1、 生产管理定义 是对企业生产活动进行的计划、组织和控制的总称。 2、 生产管理的内容 生产管理包括生产系统设计和生产系统运行管理 （1）生产系统设计 生产过程是物料流、信息流和资金流三种基本“流”运动的综合。生产系统设计必须抓住生产过程的物料流、信息流和资金流这三条主线，核心则是物流过程的设计。 物料流 产品制造过程中的物料流是指原材料、外购件、半成品、零件、部件及毛坯，从采购、加工、检验、装配、实验、存储、搬运直到产品出厂运输全过程中的物料移动过程与性质。该过程是价值形成的过程。 信息流 信息流是反映物流的动态，追踪和控制物流的运动。 信息流中的信息分两种： 前馈信息，是起指挥、调节作用的信息，超前于物流，如生产计划。 反馈信息，是反映物流状态的信息，滞后于物流，如统计报表。 缩短信息流与物流之间的时间差，是生产系统中管理信息系统设计的重要目标。 资金流