野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究-园艺学报.PDF

园　艺 　学 　报 　2006, 33 (2) : 408～4 10 A cta Horticu lturae Sin ica 野生松乳菇和野生红汁乳菇蛋白多糖的研究 1, 2 1 1 1 董爱文 　符星辉 　黄美娥 　陈　阳 (1 吉首大学城乡资源与规划学院 , 张家界 427000; 2 湖南农业大学生物科学与技术学院 , 长沙 4 10128) 摘 　要 : 选用合适的溶剂 、方法 、条件从野生松乳菇和野生红汁乳菇中提取蛋 白多糖 。粗多糖经 Sevage法脱游离蛋白、D EA E - 纤维素柱 、SephadexG100 柱层析分离 、纯化 , 纯化的蛋白多糖进行紫外及 红外光谱分析并测定蛋白质 、多糖的含量及抗氧化能力 。结果表明 , 松乳菇蛋白多糖中蛋白质和多糖含量 分别为 2453%和 6883% ; 红汁乳菇中分别为 1553%和 6652 % , 两蛋白多糖均具有体外抗氧化的能力 。 经鉴定松乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡萄糖 、果糖和甘露糖 , 红汁乳菇蛋白多糖中单糖组成主要是葡 萄糖 、果糖和半乳糖 。 关键词 : 松乳菇 ; 红汁乳菇 ; 蛋白多糖 ; 提取 ; 分离 ; 纯化 中图分类号 : Q 936; S 646　　文献标识码 : A 　　文章编号 : 0513353X (2006) 02 040803 Stud ies on the Proteoglycan s Isola ted from the W ild L a cta r iu s de lic iosu s and L a c ta r iu s h a tsu dak 1, 2 1 1 1 Dong A iwen , Fu X inghu i , Huang M eie , and Chen Yang (1 Colleg e of U rban and R u ra l R esou rces and P lann ing S ciences, J ishou Un ivers ity, Z hangj iaj ie 427000, Ch ina; 2 Colleg e of B io science and B iotechnology, H unan A g ricu ltu ra l Un ivers ity, Changsha 4 10 128, Ch ina) A b stract: Proteoglycan wa s extracted from the L acta ricus deliciosus Gray and L acta rius ha tsudak Tanake by app rop riate so lven t, m ethod and condition. Proteoglycan wa s fu rther iso lated and pu rified by Sevage, D EA Ecellu lo se co lum n s and Sep hdexG100. A fter pu rified p roteoglycan s wa s analyzed by IR , UV sp ectrum , the con ten ts of p rotein and sugar were m ea su red. The re su lt show s that the p rotein and sugar con ten t in the p roteoglycan ofL acta rius deliciosus were 24 53% and 6883% , and that in p roteoglycan ofL acta ri