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重庆迷你美尔斯食品有限公司
门店开业筹备程序
文件类别: 品质系统程序文件
文件编号: P-01-04
撰写单位: MINI-MELTS策划部
版 本: 第 1 版
发行日期:
机密等级: □机密 □一般
合计页数: 共 页
核 准
审 核
制 定
目的
规范门店开业筹备程序,以全面协调和总体控制门店开业筹备的顺利进行,确保门店成功开业。
范围
适用于门店开业筹备作业。
职责
政府申请作业由市场管理部负责。
员工招聘、培训由人力资源部负责。
开业促销由营销策划组和分店负责。
店面准备由市场管理部和分店负责。
商品准备由配送中心和分店负责。
作业内容
门店开业筹备流程图(附件一)
开业筹备计划
由市场管理部根据《门店开业筹备手册》编写《门店开业筹备计划书》对门店开业筹备活动进行指导和规范。由门店店长填写《门店开业筹备进度总表》,对门店开业筹备的全过程进行总体控制和全面协调。市场管理部敲定开业日期,并发《门店开业日通知》通知各相关部门,同时印制《邀请函》,邀请公司主管或嘉宾于开业日光临现场。
政府申请作业
市场管理部在门店开业前,进行有关公司名称、商标的登记,请令营业执照、税务登记、卫生许可等,以及申请用电、用水,申请电话的安装,并撰写《政府申请作业表》。
员工招聘和培训作业
员工招聘
依[员工招聘程序]执行。
人力资源部依据公司的组织系统及设定的人员编制数,配合门店开业筹备作业的工作进度,分批招聘各有关人员。由于筹备期间,公司尚未正式营业,因此对于人员报到的不同级别和时间,均应事前作有效的安排,一般招聘的时间先后安排是主管级人员、基层管理人员、一般职员、收银员及营业员等。
员工培训
依[员工培训程序]执行。
培训中心针对培训对象,安排共同性和专业性的教育课程,并考虑人数的多少、训练的特性、进行场地、时间及讲师的安排。同时,还要配合开店的实际需要,安排被训员工进行现场实习和销售模拟。
相关作业
人力资源部还得就与员工招聘、培训相关的作业,诸如员工服务手册、培训材料编印等,加以全面的规划。
开业促销计划
营销策划组编写《门店开业促销方案》,提交市场管理部经理审核,审核通过的《门店开业促销方案》下达到门店,由分店店长负责方案的执行,着手进行促销准备活动,诸如促销赠品的准备、海报张贴、促销道具准备、广告媒体的执行等。在准备过程中,营销策划组给予指导。
店面准备
清理作业
装修工程完毕后,商品进店前,及开业前一天,门店店长和店员对门店内外环境、桌椅、营业器具、商品,做全盘的整理、清洁。
办公用品准备
市场管理部与门店店长对门店开业所必须使用的办公用品加以准备。诸如包装用材料(包装袋、纸杯)、标价用品、报表单据印刷、员工制服承制以及开业时使用的物品等。
营业器具准备
市场管理部在分店开业前,就门店营业所必须使用的营业器具加以准备。诸如收银机(POS系统)、量杯、量勺、储物框等。
财务准备
财务处在分店开业前,就门店营业所涉及的财务事项作好准备。诸如会计作业和账务处理事项、收银机的使用和管理、现金与周转金的管理、缴款时间设定等业务。
商品准备
营业预算
店长根据所销售商品的类别,作模拟营业额预算,以作为商品订货及商品比例的作业基准。
订货作业
依[门店订货程序]执行。
配送作业
依[配送管理程序]执行。
商品整理
商品到货后,店长清点商品数量品项、品名及检验品质,填制《商品清单》。商品清点、检验合格后,按事先安排的区位储放、陈列。
开业
开业日活动流程图(附件二)
开业当日,店长对开业日活动进行总体控制,使活动顺利有序的进行。店长于当日营业结束后,填写《开业日销售报表》,同时写《店长日志》。
注意事项
员工招聘作业依[员工招聘程序]执行。
员工培训作业依[员工培训程序]执行。
商品订货作业依[门店订货程序]执行。
商品配送作业依[配送管理程序]执行。
附件
门店开业筹备流程图(附件一)
门店开业日活动流程图(附件二)
相关文件及表单
名称 编号 保存期限
门店开业筹备计划书
门店开业筹备手册
门店开业筹备进度总表
门店开业日通知
政府申请作业表
门店开业促销方案
门店开业促销预算
商品清单
开业日销售报表
店长日志
附件一:门店开业筹备流程图
承办单位
流程图
相关文件
市场管理部
市场管理部
市场管理部
市
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