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PAGE PAGE 1 餐饮连锁店商业策划书 目 录 摘要 ①公司简介 ②品牌概况 ③ 投资优势 ④ 品牌优势 第一部分：创业项目概况\ ① 创业团队介绍 ② 公司经营战略 第二部分：产品/服务\ ① 产品/服务介绍 ② 市场分析 第三部分：行业及市场分析\ ① 行业情况 ② 目标和市场分析 ③ 行业竞争分析 ④ 盈利模式 第四部分：营销策略\ ①营销业务计划 ②服务质量控制 第五部分：财务计划\ 第六部分：融资计划\ 第七部分：风险分析\ 第八部分：策划团队简介\ 摘 要 摘要部分内容： 详见网站 HYPERLINK /comp/35404.htm /comp/35404.htm 第一部分： 创业项目概况\ 创业团队介绍 根据实际情况、只需要附上创业投资人员的简历即可。 经营战略 1、近期目标 公司前期，要做到成功试运营；发现并解决试运营中存在的问题；招聘并培训员工; 初步打造企业特色文化；根据试运营反馈，补充修改完善食谱和服务；初步布局特色品牌并进获得较高知名度。 公司成功加盟后，投入人力、财力全方位的做好寿司产品。并在装修、营业等不断的学习总部的先进技术。 在短期内、回笼投资资金是短期目标（1-3个月） 短期目标后，实现盈利目标 2、未来3~5年 发展方向： 公司将全面使用企业信息系统，实现管理、仓储、物流、财务等现代化。 第二部分： 产品/服务\ 产品服务介绍： 详见： HYPERLINK /comp/35404.htm /comp/35404.htm 二、 市场分析 餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随羞市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。 第三部分： 行业及市场分析\ 行业情况 寿司是在快餐、连锁经营中最受大家欢迎的。投资低、收入高。而韩剧的大大展示，寿司餐饮业走进了中国市场，成为小吃餐饮行业中的佼佼者。餐饮业是最早较快进入市场的，其市场化的程度也随羞市场经济的开放、发展向纵深推进，但餐饮品牌的创建与维护与迅猛发展的餐饮业格格不入。品牌是继人力、财力、物力、信息之后的第五大经营资源，强化品牌意识，实施品牌战略将是我国餐饮市场应对入世后更大范围竞争的有力武器。品牌餐饮对企业本身来讲体现出的是企业经营管理理念和企业文化的内涵，它将会引领餐饮业和消费者的走向；对消费者来讲意味着时尚性餐饮、品味性餐饮、质量性餐饮、卫生性餐饮，它是消费者值得信赖的选择。 目标好市场分析 （1） 目标市场定位 严格保证食品质量，广告宣传、优惠活动都会定期进行。公司提出：定期给工作人员进行培训、继续教育。打造一个专业的现代化管理团队。 目标市场分析 1、细分市场 本公司定位于中高档寿司餐饮市场 目标顾客群 本公司目标客户定在： 个人客户：大学生、研究生群体， 80后公司白领。 集团客户：旅游团体等 行业竞争分析 主要来源于同类产品的竞争分析。本产品不同中餐，主要是价格方面的竞争。 盈利模式 主要靠店面营销的直接收入 第四部分： 营销策略\ （一） 营销业务计划 （1） 营销机构和营销队伍，建立销售网络、销售渠道 （2）市场渗透与开拓计划 （3） 设立代理商、分销商方面 （4） 广告、促销、网络宣传、优惠活动进校园 （5） 产品/服务的定价：根据市场细分的情况进行不同系列饮食的定价。 （二）服务质量控制 （1） 对销售队伍采取的激励机制 ① 业务提成制 ② 定期培训、后期教育制 ③ 组织店内成员旅游等福利制度 （2） 市场营销中意外情况的应急对策 ①准备足够的流动资金，以备前期由于业绩不佳造成的资金收不会来的意外 ②改良经营方案，加紧内部成员培训、后期教育，团结应对不测。 第五部分： 财务计划\ 加盟投资 1.一次性的加盟投资：包含加盟费用、门面费用、装修费用等投资。 2.首次材料入库销售投资费用及人员工资。 共计费用： 二、回笼资金后投资： 首次加盟资金回笼后，我们就利用回笼资金再次投资，在回收利润，就不用再次投资资金了。 第六部分 ：融资计划\ 加盟人员的首次投资 首次投资为一次性的加盟