第2章-消化和吸收复习.pptVIP

（一）消化系统组成 消化道： 消化腺： 第二节 消化和吸收 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 对食物进行消化和吸收 分泌消化液 食道 胃 十二指肠 小肠 大肠 肛门 肝脏 胆囊 胰腺 人体消化系统组成： 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 唾 液 胰液 胆汁 内有胃腺 内有肠腺 口腔的结构特点及功能 ①口腔可以对食物进行物理性消化： 牙齿咀嚼食物 舌搅拌食物 ②口腔内有唾液腺分泌的唾液，内有唾液淀粉酶，可以将少部分淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖有甜味。是化学性消化； 唾液 充分搅拌 充分搅拌 不搅拌 温度：37℃ A 清水 B 唾液 C A:搅拌后馒头变成碎屑，滴加碘液后不变蓝色 B:搅拌后馒头变成碎屑，滴加碘液后变蓝色 C:不搅拌后馒头未变成碎屑，滴加碘液后部分蓝色 时间：5-10分钟后滴加碘液 唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖的过程需要足够的时间 5-10分钟后 再滴加碘液，检验是否还有淀粉. 37℃时，酶的催化活性最强 咽的相关考点总结 ①是消化系统和呼吸系统共有的器官； ②有会厌软骨，可以盖住喉口，防止食物进入气管。 ③咽与鼓室通过咽鼓管相连； 胃的结构特点及功能 ①胃似囊状，胃的进口和出口较窄，可以暂时储存食物； ②胃多为肌肉组织，可不断蠕动，搅磨食物； ③胃内有胃腺，分泌消化液胃液，内有胃蛋白酶，可以将一部分蛋白质初步消化为多肽； 小肠是消化和吸收的主要器官 消化： 吸收： 长：小肠长5-6米 大：小肠内表面积大，因为有 皱襞和小肠绒毛 多：消化液多，有肠液、胰液和胆汁 薄：小肠绒毛壁薄，只有一层上皮细 胞组成 长，大，多 长，大，薄 肝脏： 位于身体右侧，分泌胆汁 胆汁： 不含消化酶，乳化脂肪 胆囊： 位于肝脏下方 储存胆汁 胰腺： 分泌胰液 腺体 消化液 所含的酶 肠腺 胰腺 肝脏 肠液 胰液 胆汁 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 不含消化酶 对脂肪起物理性消化的作用，即乳化作用 小肠内的消化液及其功能 大肠 1、吸收少量水、无机盐和维生素； 2、形成粪便，通过蠕动，将食物残渣推向肛门。 小肠 肛门 排出粪便 消化： 物理性消化：将食物切断、磨碎、与消化液充分混合； 化学性消化：食物中的大分子有机物在消化酶的作用下分解为能够细胞吸收的小分子有机物； 第二节 消化和吸收 淀粉的消化： 少部分淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，与未被消化的大部分淀粉经过咽、食道、胃，进入小肠，在小肠中彻底分解为葡萄糖。 蛋白质的消化： 蛋白质经过口腔、咽、食道、进入胃，少部分蛋白质在胃蛋白酶的作用下，分解为多肽，与未被消化的蛋白质进入小肠，在小肠中彻底分解为氨基酸。 脂肪的消化： 脂肪经过口腔、咽、食道、胃，进入小肠，小肠中的胆汁将脂肪经过乳化作用，变成脂肪微粒，然后在肠液和胰液中消化酶的作用下，分解为甘油和脂肪酸。 吸收： 水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸等从消化系统，进入血液循环系统的过程称为吸收； 胃：吸收一部分水、无机盐、全部的酒精； 小肠：吸收大部分营养物质； 大肠：吸收一部分水、无机盐、维生素； 第二节 消化和吸收