山东海倍电子商务股份有限公司红皮红薯交收标准.DOCVIP

山东海倍电子商务股份有限公司 红皮红薯交收质量标准 1、范围 1.1本标准规定了用于山东海倍电子商务股份有限公司交易的红皮红薯的相关术语和定义、质量等级要求、卫生指标、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。 1.2本标准适用于山东海倍电子商务股份有限公司的红皮红薯电子交易、交收质量标准。参与本公司交易和交收的苏薯8（红皮红心）指定为重150g及以上的单个完整块茎，其质量等级标准为一级品。 2、规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 5009.12-2010??食品中铅的测定 GB/T 5009.15-2003??食品中镉的测定 GB/T 5009.17-2003??食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 761-2008??蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 1680-2009???蔬菜水果中多菌灵等4种苯并咪唑类农药残留量的测定 GB/T 8855-2008???新鲜水果和蔬菜的取样方法 3、术语解释 3.1同品种：指形状、表皮色泽、外观特征及生长形态相同或相近的苏薯8（红皮红心）。 3.2完整块根：完整、健全以及轻微擦伤或伤后愈合的块根。 3.3不完整块根，包括下列尚有食用价值的块根： 3.3.1病害块根：包括感染黑斑病、软腐病以及其他病害的块根。 3.3.2其他块茎：包括病虫害、干疤（伤后结成的）、绿皮、萎缩、热伤、冻伤等块根。 3.3杂质：一批块根中所含的浮土、块根上所沾的泥土、无食用价值的块根，以及其他有机、无机物质。 4、质量要求 4.1感官指标 在自然光下以肉眼观察同一品种或相似品种、组织形态、以及鼻嗅口尝的方法检验气味和滋味。 表1??红皮红薯感官指标 表皮颜色 外伤 根须 泥土 其它 红色（包括深红色、浅红色或紫红色） 允许轻微机械伤(镐伤、挖伤)和擦伤 允许带少量须根 允许表皮有少量泥土(不能有大块状泥土) 无病虫害、无冻害、无腐烂、无霉烂。无腐烂霉烂等异味。 4.2?质量等级划分 4.2.1红皮红薯按完整块根重量分等。等级指标及其他质量指标如表2。 表2??红皮红薯质量等级指标 等级 重150g及以上单个完整块茎比例（%） 不完整块根比例（%） 杂质比例（%） 总量 病害 其他 一级 ≥90.0 ≤10.0 ≤3.0 ≤7.0 ≤2.0 二级 ≥80.0 ≤20.0 ≤8.0 ≤12.0 ≤2.0 三级 ≥70.0 ≤30.0 ≤12.0 ≤18.0 ≤2.0 4.2.2?等级允许误差范围 等级的允许误差范围按其质量计： 1）一级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求； 2）二级、三级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。 4.3卫生指标：卫生指标应符合表3的规定。 表3???红皮红薯卫生指标（单位：mg/kg） 序号 项目 指标 1 铅 ≤0.2 2 汞 ≤0.01 3 镉 ≤0.1 4 敌百虫 ≤0.1 5 多菌灵 ≤0.5 6 滴滴涕 ≤0.05 7 灭线磷 ≤0.02 4.4交收品种 适合本公司交收的红薯为红皮红薯，其品种目前仅限苏薯8（红皮红心）。（其余商薯19、徐薯18、豫薯13、龙薯9、济薯5、秦薯4、红香蕉、鲁薯、红薯5等暂不考虑交收）。 5、检验方法 5.1铅 按GB/T5009.12规定执行。 5.2汞 按GB/T5009.17规定执行。 5.3镉 按GB/T5009.15规定执行。 5.4敌百虫、百菌清、滴滴涕、灭线磷 按NY/T761规定执行。 5.5多菌灵 按GB/T1680规定执行。 6、检验规则 6.1检验分类 6.1.1型式检验 型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。 有下列情形之一者应进行型式检验： 1）申请无公害农产品标志； 2）国家质检部门提出型式检验要求； 3）前后两次抽样检验结果差异较大； 4）人为或自然因素使生产环境发生较大变化。 6.1.2交收检验 每批产品交收前，都要进行交收检验。交收检验内容包括感官指标、卫生指标、标志、包装。检验合格后方可交收。 6.2组批 同一品种、同一产区、相似栽培条件、同期采收的红皮红薯——苏薯8（红皮红心）作为唯一一个检验批次。 6.3抽样方法 按照GB/T8855中的有关规定执行。 报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。 6.4判定规则 6.4.1每批受检样品的感官指标不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算