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在稻米节上的讲话 　　稻谷金黄大米飘香　　——小水滴班稻米节活动方案　　一、活动目的：　　中国文化源远流长，波澜壮阔，不仅在时间及空间上都显得渊源有至，德泽深厚，而且中国文化的组成因素也种类繁多，其中以稻米为中心的农业生活方式是一个极其重要的部分。海门市江心沙农场地处长江中下游，地域广阔，土地肥沃，盛产稻谷，在省内外颇具知名度。为了让生于斯长于斯的海门子孙更加了解稻米，故组织本次实践活动。　　﹡通过活动，开阔学生的视野，扩展他们的知识面，激发学生的潜能。﹡对学生进行观察、访问、调查研究、分析评价、综合运用知识等实践能力的培养，使学生养成主动探索、自主创新的好习惯。　　﹡培养学生小组团结合作的精神，以及根据主题收集、整理、筛选资料的能力。　　﹡在让学生关注稻米接触稻米文化的同时，激发学生热爱家乡，树立环境保护意识。　　1．春节的年饭、年糕、发糕：米饭是中国人赖以维系生命的主食，所以在岁末年初，时序交接的最重要时刻中，用日常食用的米饭，制作具有象徵意味和祈福意义的「年饭」。而台湾地区年俗也在神案供饭，称为「春饭」，「春」字在闽南语中与「剩余」谐音，具年年有余粮之意。春节家家制备年糕、发糕、取「糕」与「高」谐声之义，祈求年年高升，岁岁丰捻，台湾第区有一首歌谣：「甜粿过年、发粿发钱，菜包包金，菜头粿吃点心。」可见用米糕制的各类甜、咸糕品是年节时重要供品和应节食物，也和年饭一样，充满祈愿一年顺张，发财、如意的象徵意味。　　2．上元节的元宵、汤圆：圆子是以糯米粉为原料的上元应节食品。北方称「元宵」，南方叫「汤圆」。不论是哪种圆子，在新春的第一个月圆之日，吃圆子是取「团团如月」的吉祥之义，祈求新的一年，诸事圆满如意。　　3．玉佛斋会的七宝五味粥与阿弥饭：据宋代孟元老东京孟华录的记载，四月八日是佛生日，十大禅院各有浴佛斋会，除煎香药糖水浴佛外，并以豆、果、黍、米熬煮七宝五味粥，永志佛祖成道前一麻一米的苦厄。更在供佛之后，分福给前来礼佛的信徒，送人金盈只醉翁谈录则指称专用「腊月八日」，因此又称此为「腊八粥」。行浴佛式进供之食物有「青精饭」，明李时珍之本草纲目称「此饭乃仙家服食之法，而今之译家多於四月八日造之以供佛」，并祥载做法，「是采用烛木枝叶捣汁浸米，蒸煮成饭」，可曝乾储存，食时加适量水一滚即熟，或重蒸过食之，其味甘香。到了清代，清嘉录还指出，是街有作成糕式的青精饭，居民买来的供佛，叫「阿弥饭」，又叫「乌米糕」，与今日信士在补运祈福时供祭「米糕」的习俗相彷佛。　　4．粽子：有关粽子的记载最早出现在东汉许慎说文解字「粽，芦叶裹米也」在晋朝，周处风土记指出粽子又叫「角黍」，范汪的词制也载有夏至用角黍祭祀祖先的风俗。至於端午粽是为祭拜屈原的说法，是出自南朝时梁吴均的续斋谐记，由於人们对屈原的崇敬和怀念，此说很自然的被大众所接受，并代代相传。　　5．重阳糕：农历九月九日重阳登高的习俗，据续斋谐记说是始於东汉年间，重九之时正值秋收刚成，因已黍米或沋米作糕憎新，汉晋之际称为「蓬饵」。　　6．冬至圆及口数粥：冬至大如年，自古就非常重视此节，虽是至为贫困之人，也要被办饮食享祀先组。应节食品在南方则磨糯米作汤圆，清嘉录中还说以无馅而小者在冬至早上供神，有馅而大者在冬至夜祭祖，并常以冬至圆赠送亲友。另一源自南北朝，流传至清代的冬至食俗是制备「赤豆粥」，作法与绿豆粥相同，先煮红豆在加米熬成粥，全国大小分食，如果外出夜归也要留给他吃，因此称为「口数粥」，被视为具有除瘟疫避厉鬼的功能。　　稻米的种类　　糯米：又分粳糯及籼糯，粳糯外观圆短，籼糯外观细长，颜色均为白色不透明。煮熟后米饭较软、黏。通常粳糯用于酿酒、米糕。籼糯用于八宝粥、粽子。　　籼米：外观细长、透明度高。煮熟后米饭较干、松。通常用于萝卜糕、米粉、炒饭。　　粳米：外观圆短、透明(部分品种米粒有局部白粉质)。煮食特性介于糯米与籼米之间。用途为一般食米。　　稻米适合人群：一般人群均可食用　　1.适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者，煮成稀粥调养食用；　　2.糖尿病患者不宜多食。　　三、活动过程　　1.出一期以“家乡的稻谷”为主题的黑板报。　　2．督促学生在网上查找有关稻米的历史文化等资料。重点搜寻各种描写稻米的文章，朗读背诵其中的名篇名诗名句，领略古今文人墨客对稻米的喜爱之情。　　3．全体学生在音乐老师的组织下学唱有关丰收的歌曲，从歌词、歌声中去体会丰收的喜悦。　　4．学生描绘稻谷的诗配画，制作稻米知识手抄报。　　关于节约的广播稿(转载于:大米节广播稿)　　关于节约的广播稿一：勤俭节约广播稿播放开播曲男：敬爱的老师女：亲爱的同学们合：大家好！男：伴随着悠扬、抒情的歌曲，校园之声又和大家见面了。很高兴，我们又一次相聚在