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农业科技与信息 第 7 期 青浦区科学技术情报研究所 编 青浦区农业技术推广服务中心 2002年2月28日 本期主要内容： ☆农业新闻 *世界草莓产量迅速增加 *上海小包装蔬菜有新标准 *申城编织“食无忧”监管网 春节上市蔬菜、大米合格率100％，水产品90％以上 ☆科技动态 *徐连和人工养殖水蛭、全蝎马到成功 ☆涉农龙头企业及示范户之窗 *青浦最大的蔬菜配送企业——上海腾富绿色产品配送有限公司 ☆新产品，新技术 二00一年度区科技进步奖项目介绍之五：“密天下”等新品种甜瓜的拱棚栽培技术研究；适宜温室栽培的几个黄瓜品种；定中有变饲喂蛋鸡；珍稀菇种—金顶菇等。 ☆国外科技 日本开发出养猪场除臭新技术，古巴研制出新一代鸡病疫苗，加拿大推出食品方便自粘纸等。 ☆农产品价格 上海市区县蔬菜日价；上海市区县畜禽产品集市价；上海市区县水产品市场价。 【农业新闻】 ◆世界草莓产量迅速增加 　新华社信息蒙得维的亚1月31日电（记者胡积康）据乌拉圭《农牧业杂志》最近一期发表的一篇署名文章，2001年世界草莓产量达到近300万吨，比1980年增加了53％。 　　文章说，除了欧洲以外，世界各地区草莓生产都有很大发展。目前，全球有62个国家生产草莓，其中17个国家草莓产量可观，其它45个国家草莓的产量仅占世界草莓总产量的1％。 　　按地区而言，欧洲草莓产量最高，年产量达100万吨；北美居第二位，产量为78万吨；亚洲年产51.3万吨。 　　世界主要草莓生产国是：美国（占世界总产量28％），西班牙（占10.5％），日本（6.8％），意大利（6.2％），波兰（6.2％），韩国（5.7％），墨西哥（4.4％）和土耳其（3.7％）。其中美国、西班牙、日本、意大利和波兰的草莓产量占世界草莓总产量的57.5％。 　　在南美洲地区，大规模草莓生产历史不长，草莓播种面积也相当有限。但是，无论是作为一种水果，还是作为酸奶添加剂和蛋糕装饰品，草莓都越来越受到拉美消费者的热烈欢迎。有关材料显示，巴西草莓播种面积为1200公顷，阿根廷500公顷，智利700公顷。其它拉美国家的草莓生产也正在迅速发展。 　　文章说，近10年中，冬天不太冷的土耳其、墨西哥、摩洛哥和黎巴嫩等国家特别重视发展草莓生产，以致全球暖冬地带草莓产量从1980年占世界总产量的35％上升到2000年的50％。 　　现在，全球共有180个草莓研究机构，它们分布在51个国家。这些研究机构不断培育出产量高、生长周期短、个头大、品质优秀、抗病能力强的新草莓品种。意大利农业专家培育的单个草莓重量超过30克，2000年平均单个草莓重量比1975年增加180％。时下，欧洲消费者不仅要求草莓个大、肉厚、外观漂亮，而且还要求草莓酸甜可口、结实并容易保存。 专家们认为，草莓被称为“水果牛奶”，含有丰富的蛋白质和维生素，是水果佳品，必将受到消费者的青睐。因此草莓生产大有前途。注：文中没有中国的统计数字。 摘自新华社消息 ◆上海小包装蔬菜有新标准 新华社信息上海2月20日电（季坚　俞丽虹）今天，上海市质监局发布新版《小包装蔬菜》地方标准，该标准将于3月1日起正式实施。 　　据统计，目前上海小包装蔬菜每年的销售量约为3000万盒（袋、件），并呈逐年递增趋势，已成为上海连锁超市、大卖场中销售量最大的农副产品之一。1998年3月，上海曾首次发布《小包装蔬菜》地方标准，对小包装蔬菜产业的规模发展起到了积极的推动作用。 　　修订后的《小包装蔬菜》地方标准主要有3个特点： 　　一是覆盖面扩大。该标准根据近年来上海小包装蔬菜品种的变化情况，新增了受到消费者欢迎的油麦菜、西芹、观音菜、佛手瓜、西葫芦、月亮豆、鸡腿菇等10个品种，使标准包含的品种数量扩大到93种。 　　二是增加了“安全卫生管理”方面的要求，加强对小包装蔬菜的农药残毒监管。根据标准规定，整理加工小包装蔬菜的单位应建立农药残毒检测制度，设立检测场所，配备必要设施，并对小包装蔬菜产品进行抽样检测，不合格者不得进入市场销售。 　　三是质量要求更明确，可操作性更强。修订后的标准对小包装蔬菜的保质期、重量公差、贮存温度、外观、规格（重量）等都作了明确规定，如定量加工的小包装蔬菜允许最大负公差为重量的2％；成棵叶菜类、鲜食用菌类、笋类等小包装蔬菜宜在0℃－6℃贮存；豆类、瓜类（不包括金瓜、南瓜）的贮存温度为7℃－15℃；小白菜的外观要“去泥土、去黄叶、去子叶、根削平”；青菜单棵的重量应在50克以上，而菠菜的总长度应在25厘米以下。 摘自摘自新华社消息 ◆申城编织“食无忧”监管网 春节上市蔬菜、大米合格率100％，水产品90％以上 本报讯（记者刘斌宋鹏霞）春节期间，上海市“食用农产品安全监管行动计划”20多个定点