福冈肢体不自由特别支援学校给食调理等业务委托共通仕样书.PDFVIP

福岡市肢体不自由特別支援学校給食調理等業務委託 共通仕様書 １ 委託業務名 福岡市肢体不自由特別支援学校給食調理等業務 ２ 履行場所 福岡市立南福岡特別支援学校 （福岡市博多区西月隈五丁目６番１号） 福岡市立今津特別支援学校 （福岡市西区大字今津５４１３） ３ 履行期間 ２０２０年４月１日から２０２１年３月３１日まで ４ 委託料の支払い （１）業務委託料の請求額は，次の表に定めるとおりとする。 内 訳 履行月 請求額 南福岡特別支援学校 今津特別支援学校 ４月 円 円 円 ５月 円 円 円 ６月 円 円 円 ７月 円 円 円 ８月 円 円 円 ９月 円 円 円 １０月 円 円 円 １１月 円 円 円 １２月 円 円 円 １月 円 円 円 ２月 円 円 円 ３月 円 円 円 合 計 円 円 円 ※金額は，消費税及び地方消費税を含む。 （２）学校別仕様書に定める予定給食実施日数と実際の給食実施日数，又は学校別仕様書に定める 予定調理食数と実際の基本調理食数が著しく異なった場合，発注者と受注者が協議の上，委 託料の額を変更することができるものとする。 （３）上記（２）に規定するほか，受注者の責めに帰すべき理由により給食を実施する日の調理食 数が予定調理食数の２分の１未満となった場合 （以下「減食実施日」という。）は，契約金 額を予定給食実施日数で除して得た額（１円未満の端数は切り捨て）に当該減食実施日数を 乗じて得た額を，当該月の請求額から減じるものとする。 （４）上記 （２）及び（３）に規定する委託料の増減額については，学校ごとに取り扱う。 ５ 準備業務 受注者は，調理等業務開始前に下記の業務を行うこと。 （１）業務マニュアルの作成 各履行場所で実際の調理等業務を実習し状況を把握した上で，円滑に業務を開始するために 必要な業務マニュアルをそれぞれ作成すること。 - 1 - （２）形態食の調査・研究 各履行場所で実際の調理等業務を実習し状況を把握した上で，形態食の見た目や美味しさな どを向上するための調査・研究を行い，提案すること。 ６ 調理等業務 受注者は，学校給食が教育の一環として実施されていることを十分