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* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 04 第2章 建筑平面设计 2.3.3厨房 厨房分两类,一类是家庭用厨房,另一类是饮食建筑用厨房。家用厨房的布置形式有单排、双排、L形、U型、半岛形、岛形几种(如图2-21)。从厨房作业基本流程看L形与U形(较为理想,提供了连续案台空间,与双排布置相比,避免了操作过程中频繁转身的缺点。 a)单排布置 c)双排布置 d)U型布置 b)L型 第2章 建筑平面设计 2.4交通联系部分的设计 2.4.1走道 走道又称为过道、走廊,是用来联系同层内各大小房间用的,有时也兼有其它的从属功能。走道的宽度应满足正常人流通行和紧急情况下疏散的要求。走道单股人流的通行宽度约为550-600mm,两股人流宽度不宜小于1100-1200mm。走道的宽度还要考虑消防疏散的要求,见图2-22。 一般民用建筑常用走道宽度如下:当走道两侧布置房间时,学校为2.10-3.00m,门诊部为2.40-3.00m(见图2-23),办公室为2.10-2.40m,旅馆为1.50-2.10m,作为局部联系或住宅内部走道宽度应不小于0.90m,当走道一侧布置房间时,其走道的宽度应相应减小。 第2章 建筑平面设计 图2-22 走廊的宽度 a)双人通过 b)三人通过 c)、d)门开向走廊时对走廊宽度的影响 a) b) c) d) 第2章 建筑平面设计 图2-23 医院候诊廊宽度的确定 第2章 建筑平面设计 2.4.2楼梯 楼梯是多层建筑中常用的垂直交通联系手段,应根据使用要求选择合适的形式、布置恰当的位置,根据使用性质、人流通行情况及防火规范综合确定楼梯的宽度及数量,并根据使用对象和使用场合选择最舒适的坡度。 楼梯的形式主要有直行跑梯、平行双跑梯、三跑梯等形式。 楼梯的宽度和数量主要根据使用性质、使用人数和防火规范来确定。一般供单人通行的楼梯宽度应不小于850mm,双人通行为1100-1200mm。住宅内部楼梯可减小到850-900mm(图2-25)。所有楼梯梯段宽度的总和应按照《建筑设计防火规范》(GB50016-2014)的最小宽度进行校核,见表2-9。 第2章 建筑平面设计 a)单股人流 b)双股人流 c)三股人流 d)楼梯休息平台 图2-25 楼梯梯段和平台宽度 第2章 建筑平面设计 表2-9 疏散楼梯的最小净宽度 第2章 建筑平面设计 2.4.3电梯 电梯按其使用性质可分为乘客电梯、载货电梯、消防电梯、客货两用电梯、杂物梯等几类。 确定电梯间的位置及布置方式时,应充分考虑以下几点要求: 1.电梯间应布置在人流集中的地方。 2.按防火规范的要求,设计电梯时应配置辅助楼梯,供电梯发生故障时使用。布置时可将两者靠近,以便灵活使用,并有利于安全疏散。 3.电梯井道无天然采光要求,布置较为灵活,通常主要考虑人流交通方便、通畅。电梯等候厅由于人流集中,最好有天然采光及自然通风。 第2章 建筑平面设计 2.4.4自动扶梯及坡道 自动扶梯是一种在一定方向上能大量、连续输送流动客流的装置。在具有频繁而连续人流的大型公共建筑中,将自动扶梯作为主要垂直交通工具考虑,其布置方式有单向布置、转向布置和交叉布置三种形式。见图2-26。 a)单向布置 b)转向布置 c)交叉布置图 2-26 自动扶梯的布置形式 01 03 04 第2章 建筑平面设计 2.4.5门厅 门厅的大小应根据各类建筑的使用性质、规模及质量标准等因素来确定,设计时可参考有关面积定额指标。表2-11为部分民用建筑门厅面积参考指标。 表2-11 部分建筑门厅面积设计参考指标 第2章 建筑平面设计 门厅的布局可分为对称式与非对称式两种。 对称式门厅 非对称式门厅 第2章 建筑平面设计 2.5建筑平面组合设计 2.5.1平面组合设计的要求 1.使用功能对平面组合的影响 不同的建筑,由于性质不同,也就有不同的功能要求。而一幢建筑物的合理性不仅体现
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