具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香.DOC

香兰素简介 香兰素[Vanillin]，香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料以及日用化妆品中。另外，香兰素还可作饲料添加剂，电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体等。香兰素广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。它是全球产量最大的合成香料，广泛用作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业，也是合成药物和其它香料的重要中间体。 法国罗地亚香兰素是最球最大的香兰素生产企业。 法国罗地亚雪兰TM香兰素： 雪兰香兰素符合美国食用化学品法典（最新版本）。 雪兰香兰素由无氯愈创木酚制造。 雪兰香兰素不使用苯作为萃取溶剂。 雪兰香兰素生产工艺不以邻硝基氯化苯为起始原料。 雪兰香兰素通过Kosher认证。 华南地区经销商：广州市际成商贸有限公司 香兰素产品介绍：香兰素[Vanillin]，又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，能耐高温更是一大特点，特别适合在高温烘焙中适用。香兰素是重要的食品香料之一，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，香味纯正、留香持久的优良香料。是食品添加剂行业中不可缺少的重要原料，起增香和定香作用，广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、槟榔、瓜子、饼干、糖果、奶制品、面点汤料、调味料、凉果、蜜饯、饮料、烟草香料、医药以及日用化妆品等行业中。另外，香兰素还可作饲料添加剂，电镀行业的增亮剂，制药行业的中间体等。香兰素具有香子兰特有的甜美的香气，它是全球产量最大的合成香料，也是合成药物和其他香料的重要中间体。产品添加量： 0.005%—0.03%（可根据用户产品口感自定添加使用量）。产品规格： 10公斤/桶 25KG/桶 香兰素[Vanillin]，又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82-83℃ 分子式：C8H8O3? 分 子 量：152.15 技术指标：香兰素质量指标符合国家GB3861-83 标准及美国FCC IV标准。色状：白色至微黄色针状结晶或结晶性粉末。 香气：类似香荚兰豆香气。溶解度：25℃ 1克试样全溶解于2ml 95%乙醇中应呈透明溶液。熔点：81.0-83.0℃? 含量：≥99%? 干燥失重：≤0.5%砷含量（As）：≤0.0003%? 重金属含量（以Pb计）:≤0.001% 应用和发展前景：香兰素在国外的应用领域很广，大量用于生产医药中间体，而国内香兰素主要用于食品添加剂，但近几年在医药领域的应用不断拓宽，已成为香兰素应用最有潜力的领域。目前国内香兰素应用最有潜力的领域。目前国内香兰素消费：食品工业占55%，医药中间体占30%，饲料调味剂占10%，化妆品等占5%。国内香兰素今后的发展，应加大在医药领域的开发力度。随着国内医药中间体行业迅速发展，香兰素在该领域仍将有较大发展空间。国外约45%的香兰素用来生产医药中间体，而国内在该领域消费仅占30%，与国外相比仍有一定差距， 香兰素是当今世界上最重要的合成香料之一，需求量正以每年3％至5％的速度增长。 香兰素和香兰素精的区别$P e8e6S^+V u~一：香兰素是单体；香兰素精是拌和品二：香兰素称香料；香兰素精是粉末香精三：香兰素添加量是万分比；而香兰素精是千分比添加四：香兰素不是以香气浓劣来评定品级，香兰素精以香气来评介品质6yVBy五：香兰素的作用是协调各个原料，是品质改良一样的作用；香兰素精是提供香 草样的特征香气六：香兰素和乙基香兰素价格分别为140（国产），进口（240）左右。而乙基香 兰素价格可达220（国产），进口（260）。而香兰素精只有不超过60元/公斤七：香兰素有甲基与乙基的区别，一般用8份甲基和2份乙基复配可达2倍的甲基的香气强度，可见乙基的香气是甲基的3倍左右。 总结，申香兰素在提供香气的同时可重对产品的品质有很大帮助，而香兰素精则是单独提供香气。 现在由于环保原因,香兰素的价格涨的很厉害.目前雪兰香兰素的价格在140左右,特纯香兰素的价格在200左右.现市场上香兰素主要有罗地亚,九株,白熊. 关于香兰素和香兰精的区别: 罗地亚公司的香兰素主要包括特纯香兰素(进口).乙基香兰素,雪兰香兰素,香兰精 香兰素的功能主要有提供气味,口味,定香剂,镇静剂,遮蔽剂,防腐剂(瓜子,饲料),光亮剂,引诱剂.医药中间体. 香兰精是实际上是一种香精,一般以麦芽糊精作为载体.价格从20-80不等,建议和香兰素一起使用., 在葡萄酒中一般都会使用. 香兰素精本品粉状，在原生产香兰素工艺上，再精炼浓缩而成，比普通香兰素香味浓郁，风味及指标相同，无其他副作用。广泛用于糕点、糖果、冷饮饮料、饼干