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荆州职业技术学院生物工程系 主 讲：刘 政 王家圣 韩有元 朱良瑞 刘楚汉 动物营养学的任务即在于研究各种养分的生理功能，在动物机体内的物理和化学过程，包括动物的摄食、消化、吸收和组织细胞的营养转运，及未经利用的养分和代谢废物的排泄等。从而在此基础上确切掌握动物的营养需要量，以达到提高养分利用率和充分发挥动物潜在生产性能的目的。 三、课程内容 本课程涵盖动物营养学和饲料学两大学科，是畜牧兽医专业的应用基础学科，主要介绍： 1.营养素的营养生理功能及实际情况下各种营养素的缺乏症。 2.不同动物对饲料养分的消化吸收及代谢过程与规律。 3.动物营养需要及饲养标准。 4.常用饲料的营养价值及其合理价的利用。 5.饲料配方设计，配合饲料生产工艺及饲料质量预制。 6.动物营养与饲料科学的基本实习实验技能。 四、技能目标 * * 绪 论 教 学 内 容 《动物营养与饲料》简介 《动物营养与饲料》性质 《动物营养与饲料》内容 技能目标 技能点及实训项目 一、课程简介 营养是动物维持、生长、繁殖和生产的物质基础，因此，不论何种动物，均需有一定的营养源，以供作生长、繁殖和生产产品的原料。 动物饲养学是动物营养学原理在动物饲养实践中的应用，研究和 阐明如何正确应用饲养标准和各种饲料的营养价值表，配制营养全价的日粮