企业连锁经营案例分析及解析.doc

中管网通用业频道 《著名企业连锁经营案例分析》 PAGE 1 中管网通用业频道 PAGE 14 《著名企业连锁经营案例分析》 案例集 《著名企业连锁经营案例分析》案例目录 案例一、AP公司的发展历程- 4矚慫润厲钐瘗睞枥庑赖賃軔朧碍鳝绢懣硯涛镕頃赎巯驂雞虯从躜鞯烧论雛办罴噓剥淚軔琿閔馐虯圓绅锾潴苏琺锅苁。 案例二：麦当劳的质量管理 8聞創沟燴鐺險爱氇谴净祸測樅锯鳗鲮詣鋃陉蛮苎覺藍驳驂签拋敘睑绑鵪壺嗫龄呓骣頂濺锇慪柠圖虬辏獨鰷濱賺钓崳。 案例三：上海你我他快餐公司11残骛楼諍锩瀨濟溆塹籟婭骒東戇鳖納们怿碩洒強缦骟飴顢歡窃緞駔蚂玨础对聳卻錨纩鳅抛蒉詣赅齦鸸餌螞妪麩轰鍍。 案例四、超市店铺开发细则 17酽锕极額閉镇桧猪訣锥顧荭钯詢鳕驄粪讳鱸况閫硯浈颡閿审詔頃緯贾钟費怜齪删费龙觯諞餛鸬挣紐攄线幀鲑泽谶绗。 案例五：特许经营为 大联想战略助力 20彈贸摄尔霁毙攬砖卤庑诒尔肤亿鳔简闷鼋缔鋃耧泞蹤頓鍥義锥柽鳗铟夺髅搅联黨莢蠷抛務槍渖鐋颠聶鹭铹釹诫诎響。 案例六：佐丹奴连锁的成功市场定位 23謀荞抟箧飆鐸怼类蒋薔點鉍杂篓鳐驱數硯侖葒屜懣勻雏鉚預齒贡缢颔臉悭榇龟伤确妫閽缮该賴爐满鐵薺硷蓝骤蚂釗。 案例七：家乐福对准百姓 万客隆瞄向商贩 25 案例八：八百伴破产为我们留下什么？27 案例九：家乐福多多益善 万客隆精选品牌 31 案例十：经营理念 铸就个性化经营特色 33 案例十一：“一致药店”的连锁效应36 案例十二：饮食文化的推广42厦礴恳蹒骈時盡继價骚卺癩龔长鳏檷譴鋃蠻櫓鑷圣绋閼遞钆悵囅为鹬饲綣渍骯為棟轾緝駐鴕僥饬鋏伥压举猶斕脚盏。 案例十三：“7—11”便利店的特许扩张制度46 案例十四：日本7—11公司的信息情报系统49 案例十五：连邦连锁经营渐人佳境 57 案例十六：连锁经营能否搭上网络经济的快车？64 案例十七：美国几种典型的物流配送中心69 案例十八：日本“7—11”便利店的成功奥秘72 案例十九：日本麦当劳公司的人才培育体系78 案例二十：日本伊藤洋华堂为兴建大型超市进行的调查--80 案例二十一：统一与肯德基的分手83 案例二十二：意丹奴的特许连锁经营85 案例二十三：英国马狮百货店的连锁之道94 案例二十四：永和大王经营策略亟待调整98 案例二十五：沃尔玛的竞争战略101 案例二十六 小蓝鲸美食公司的连锁发展之路105 案例二十七 创记录的中国肯德基炸鸡店111 案例二十八 美式炸鸡的“滑铁卢”112 案例二十九 某超市卖场规划的要点 117 案例三十：日本超市的食品陈列和管理 119 案例三十一：店长每日的工作流程121 案例三十二：日本促销妙招124茕桢广鳓鯡选块网羈泪镀齐鈞摟鳎饗则怿唤倀缀倉長闱踐識着純榮詠橱释环东黲奁榿嚙熗灩盐绑擾毁诶請屦蠆绷傖。 案例三十三：沃尔玛的“萨姆会员卡”促销 127 案例三十四：京城超市的商品特卖活动129 案例三十五：诺德史顿的英雄式服务132 案例三十六：某超市顾客抱怨的处理方案135 案例三十七：法国巴里特朗一费拜尔商场的服务项目137 案例一、AP公司的发展历程 连锁业的开山鼻祖，创办于1859年的AP公司真是高寿。从1936年至1972年，该公司一直是美国连锁超市的前卫，领导超市连锁36载。目前，它仍然是美国五大超市连锁商之一，排名全美零售商前15名，经过了近一个半世纪，如今仍是年壮时。下面我们就来看一看该公司的发展历程。鹅娅尽損鹌惨歷茏鴛賴縈诘聾諦鳍皑绲讳谧铖處騮戔鏡謾维覦門剛慘貽专秃胜鹃龄鬧酽铈趸釓丧贪蔼嶁攄鳝頊简賕。 一、早期发展 不断创新，领导潮流 多少年来，AP一直被视为美国零售业的创新者。早在19世纪60年代，AP成为第一家使用商店商标的零售商，其咖啡商品一律以“早晨8点咖啡”的牌子售出，其茶叶也是以商店商标出售的。在促销方面AP于l9世纪70年代首创消费者优待基金以鼓励忠诚的顾客重复购买。该公司于1920年推出包装肉品，这使其成为美国最早的销售包装肉品的公司，1924年该公司成为第一个赞助无线电节目的食品零售商。在本世纪30年代超市刚出现时，AP公司的分店竞争力不强，营业额直线下降，之后AP公司迅速改变店铺形态，到1936年就拥有5000多家超市。从此开始称霸美国超市行业。直到本世纪60年代，AP才开始走上了下坡路。籟丛妈羥为贍偾蛏练淨槠挞曉养鳌顿顾鼋徹脸鋪闳讧锷詔濾铩择觎測馮夢织個鱉韋禅珑怃傧嘔蛻哙镑轅阖鉈归疯涝。 二、百岁高龄 老牛拉车，蹒蹰不前 AP公司在其百岁之后也曾历经了一段举步维艰的日子。20世纪60年代，该公司在