中华茶艺技能大赛理论试题.docx

中华茶艺技能大赛理论试题库(高职组) 一、选择题 1．宋代(　C　)的产地是当时的福建建安。? A、龙团茶?????????? B、栗粒茶?????????? C、北苑贡茶???????? D、蜡面茶2．茶叶中的咖啡碱不具有(　D　)作用。? A、兴奋???????????? B、利尿???????????? C、调节体温???????? D、抗衰老3．茶艺服务中与品茶客人交流时要(　A　)。? A、态度和蔼、热情友好?????????????????? B、低声说话、缓慢和气? C、快速回答、简单明了?????????????????? D、严肃认真、语气平和4．游客从昆明出发，先到楚雄、大理，然后到丽江、临沧、怒江、保山、德宏等地，沿途最先品尝到的是(　B　)。? A、三道茶?????????? B、彝族的腌茶?????? C、酥油茶?????????? D、奶茶5．西湖龙井的产地是浙江(　A　)。? A、杭州???????????? B、余杭???????????? C、新昌???????????? D、湖州6．红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是(　D　)。? A、红茶清香，绿茶甜香，乌龙茶浓香?????? B、红茶甜香，绿茶花香，乌龙茶熟香? C、红茶浓香，绿茶清香，乌龙茶甜香?????? D、红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶花香7．95℃以上的水温