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- 2019-05-30 发布于天津
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中国农业科学卷期李莉蓉等三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较中国农业科学收稿日期接受日期基金项目国家自然科学基金项目作者简介李莉蓉女壮族广西南宁人硕士研究方向为食品化学通讯作者张名位男湖北荆州人研究员博士研究方向为生物活性物质三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较李莉蓉张名位刘邻渭魏振承张瑞芬广东省农业科学院生物技术研究所农业部功能食品重点开放实验室广州西北农林科技大学食品科学与工程学院杨凌摘要目的比较外界因素及杀菌工艺对黑米黑大豆黑玉米种黑色粮油作物种皮花色苷
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9期 李莉蓉等：三种黑色粮油作物种皮花色苷提取物抗氧化能力的稳定性比较 PAGE 2049
中国农业科学 2007,40(9):2045-2052
Scientia Agricultura Sinica
收稿日期：2005-12-09；接受日期：2006-04-05
基金项目：国家自然科学基金项目
作者简介：李莉蓉（1980-），女，壮族，广西南宁人，硕士，研究方向为食品化学。Tel：020E-mail：lilirong-
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