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2016 利乐果汁指数 洞悉 100% 纯果汁市场机遇 全 球 视 野 消费者观点 / 全球概览 / 产品趋势 / 市场分析 / 品牌故事 “《利乐果汁指数》旨在从全球视角解读果汁领域的发展机遇和存在问题，向全行业提供各大果 汁市场的最新动态、数据及消费趋势。尤其对方兴未艾的中国市场有着重要的参考意义，希望能 够对中国饮料行业的可持续发展发挥作用。” 赵亚利 中国饮料工业协会理事长 02_CEO致辞 近期一项由利乐（Tetra Pak ）委托开展的国际调查显示，全球绝大多数消费者 品不断增长的需求不仅有助于抵消该品类在 靡全球。没错，果汁市场已变得更拥挤、更复 都认可100%纯果汁是健康、天然、美味的。这项调查还显示，基于100%纯果 成熟市场的颓势，更能在全球范围内助推该 杂、竞争更激烈，但其发展前景仍令人振奋， 品类重回上升轨道。 同时也能带来丰厚回报。 汁的这些特点，成熟市场和新兴市场都在想方设法地推出极具创新的新产品， 从而满足消费者的期望，进而推动业务增长。这些创新也使得产品类别变得更 我们想在本报告中着重强调的是，在欧美这 敬请阅读，希望能带给您启示与收获。 为丰富，并超出传统意义上的水果范畴，诸如使用蔬菜和小众植物（包括椰子） 样的 100%纯果汁成熟市场，形势依然较为严 等新原料。 峻，这使得各大品牌纷纷寻求新的发展机遇。 杨德森 (DENNIS JÖNSSON) 非浓缩还原100%纯果汁产品实现稳步增长， 利乐集团总裁兼首席执行官 这清晰地表明当前消费者更热衷于追求天然、 欢迎查阅最新发布的“利乐指数” ，这是利乐八 少加工的产品。高端产品在销量和价格上都取 年来首次专门针对100%纯果汁产品发布指数 得了不错的表现，消费者愿意花高价购买心仪 报告。 的产品，尤其是在事关健康的领域。 目前，100%纯果汁产品市场呈现出前所未有 正如消费者调查结果显示，除口感以外，健康 的活力，并充满挑战和机遇，而且不断涌入越 和天然是100%纯果汁的另外两个显著优势。 来越多的新产品和小众产品。产品类别也从传 事实上，营养专家在给出饮食营养建议时经常 统果汁（如橙汁、苹果汁和葡萄汁等）逐步扩 会提到100%纯果汁，他们认为这是健康饮食 展到各具特色的混合果蔬汁和天然椰子水等， 的主要组成部分。世界卫生组织建议每人每天 似乎有无尽的可能。 至少要摄入五种果蔬，尽管理论上要实现这一 目标并非难事，但实际情况是大部分成年人和 尤为值得