中考化学（2018、2017说明与检测试题对比）化学物质与健康.docVIP

PAGE PAGE 3 化学物质与健康 【相同部分】 一、选择题 （2018，上册，例2）（2017，上册，例1）河南烩面营养美味，下列用到的食材中富含蛋白质的是【 】 A.羊肉 B.青菜 C.小麦粉 D.花生油 答案：A 分析：本题属于容易题，主要考查人类重要的营养物质。人类需要的六大基本营养素为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，这些营养素来自不同的食物。肉类、鸡蛋等富含蛋白质；蔬菜、水果等富含维生素；小麦粉富含淀粉(糖类)；花生油属于油脂。要重视与生活、生产联系紧密的化学知识，学以致用，也要关注一些具有地域特色的热点素材。 二、填空题 （2018，上册，11）（2017，