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ICS 65.020.01 B 04 巧黔 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T 19630.2-2005 有机产品 第2部分:加工 Organicproducts-Part2:Processing 2005-01-19发布 2005-04-01实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国家 标 准 化 管 理 委 员 会 GB/T19630.2-2005 前 言 GB/T19630《有机产品》分为四个部分: — 第 1部分:生产; — 第2部分:加工; — 第3部分:标识与销售 ; — 第4部分:管理体系。 本部分为GB/T1963。的第2部分。 本部分的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出。 本部分起草单位:杭州万泰认证有限公司、中国合格评定国家认可中心 本部分主要起草人:卢振辉、袁清、陈云华、徐娜、王茂华。 GB/T19630.2-2005 有机产品 第2部分:加工 范 围 GB/T1963。的本部分规定了有机加工的通用规范和要求。 本部分适用于以GB/T19630.1生产的未加工产品为原料进行加工及包装、储藏和运输的全过程。 本部分有机纺织品的适用范围为棉花或蚕丝纤维材料的制品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过GB/T19630的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文 件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成 协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本 部分 。 GB276。 食品添加剂使用卫生标准 GB4287 纺织染整工业水污染物排放标准 GB5749 生活饮用水卫生标准 GB14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB/T18885-2002 生态纺织品技术要求 GB/T19630.1-2005 有机产品 第 1部分:生产 3 术语 和定义 下列术语和定义适用于GB/T19630的本部分。 3.1 配料 ingredient 在制造或加工食品时使用的，并存在(包括以改性的形式存在)于产品中的任何物质，包括食品添 加剂 。 3.2 食品添加荆 foodadditives 为改善食品品质和色、香、味、形、营养价值，以及为防腐和加工工艺的需要而加人食品中的化学合 成或天然物质。 3.3 加工助荆 foodprocessingaids 本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或物料 (不包括设备和器皿)。 3.4 离子辐照 ionizingirradiation 放射性核素(如钻。。和艳137)的辐照，用于控制食品中的微生物、寄生虫和害虫，从而达到保存食品 或抑制诸如发芽或成熟等生理过程的目的。 GB/T19630.2-2005 4 要求 4.1 总则 4.1.1 应当对本部分所涉及的有机加工及其后续全过程进行有效控制，以保持加工的有机完整性。 4.1.2 有机食品加工的工厂应符合GB14881-1994的要求，其他加工厂应符合国家及行业部门有关 规定 。 4.2 加工厂环境 4.2.1 周围不得有粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源;不得有垃圾堆、粪场、露天厕所和 传染病医院环得有昆虫大量孽生的潜在场所。 4.2.2 生产区建筑物与外缘公路或道路应有防护地带 4.2.3 应制定文件化的卫生管理计划，并提