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2.恩格尔系数的差异程度。 定义：城乡居民恩格尔系数的差异程度是指乡村居民的恩格尔系数减去城镇居民的恩格尔系数之差。 （1） 当差异程度小于5个百分点时，可以认为城乡居民在生活质量上基本趋于一致； （2）当差异程度在5-10个百分点之间时，生活质量差异较大，属于由二元结构向城乡一体化的过渡时期； （3）当差异程度大于10个百分点时，则认为城乡生活质量还存在很大差异，城乡二元结构明显。  恩格尔系数：食品支出占消费品总支出的比重. 联合国粮农组织颁布的恩格尔系数分级如下： 高品质生活：20%以下； 富裕：20%~40%； 小康：40%~50%； 温饱：50%~60%； 绝对贫困：60%以上。 1993年主要国家的恩格尔系数： 美国为11.4%，日本19.9%，韩国29.7%，法国18.3%，英国20.7%，菲律宾57.3%，印度53.0%。  中国2000年恩格尔系数的地区差异 单位：% 城镇居民 农民 城镇居民 农民 北京 36.3 38.1 湖北 38.3 53.2 天津 40.1 40.1 湖南 37.2 54.2 河北 34.9 39.5 广东 38.6 49.8 山西 34.9 48.6 广西 39.9 55.4 内蒙古 34.5