GB/T 23890-2009油菜籽中芥酸及硫苷的测定　分光光度法.pdf

ICS 67.200. 10 X 14 中华人民共和国国家标准 GB/T 23890-2009 油菜籽中芥酸及硫昔的测定 分光光度法 Rapid determination of erucic acid and glucosinolate in rapeseed-Photometry 2009-10-01 实施 2009-05-26 发布 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发布 中国国家标准化管理委员会 食品伙伴网 GB/T 23890--2009 剧吕 本标准的附录 A 和附录 B 为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位:农业部油料及制品质量监督检验测试中心、中国农业科学院油料作物研究所。 本标准主要起草人:李培武、张文、吴渝、李光明、汪雪芳、谢立华、王友平。 I 食品伙伴网 GB/T 23890--2009 油菜籽中芥酸及硫昔的测定 分光光度法 1 范围 本标准规定了油菜籽中芥酸、硫昔含量测定的分光光度法。 本标准适用于双低油菜种子和商品籽中芥酸、硫昔含量的快速检测。 本方法的最低检出限:芥酸为 0.5% ，硫音为 10μmol/g o 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 5491 粮食、油料检验抨样、分样法 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 芥酸 erucic acid 13 油菜籽泊中所含顺 il _二十二碳一烯酸，以所占脂肪酸组成的百分率表示。 3.2 琉昔 glucosinolate 油菜籽中所含硫代葡萄糖昔，简称硫昔，以每克饼柏或每克油菜籽中所含硫昔总量的微摩尔数 表示。 4 原理 4. 1 芥酸测定原理 油菜籽油中芥酸含量不同，在聚乙二醇辛基苯基酿乙醇溶液中形成的浊度不同，根据浊度与芥酸含 量的相关关系测定芥酸含量。 4.2 硫苦测定原理 油菜籽中硫昔与米曲霉硫戒水解酶反应生成硫昔降解产物，和邻联甲苯胶乙醇溶液反应生成有特 征吸收峰的有色产物，采用光度法测定硫昔含量。 5 试剂 除非另有规定，使用试剂均为分析纯试剂。 5. 1 水，GB/T 6682 ，二级。 5.2 超纯水，GB/T 6682 ，一级。 5.3 聚乙二醇辛基苯基隧(C H 6Z 0]] )乙醇溶液: 10 mg/mL。称取 10.0 g 聚乙二醇辛基苯基膛用元 34 水乙醇溶解并定容至 1 000 mL。 5.4 硫酸二氢饵 (KH P0