- 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
网页 资讯 视频 图片 知道 文库 贴吧 采购 地图 | 百度首页 登录 加入VIP 意见反馈 下载客户端
5/29/2019 北京高校食堂成本核算指导标准 - 百度文库
首页 分类 精品内容 申请认证 机构合作 频道专区 会员中心
百度文库 专业资料 经管营销 财务管理
北京高校学生食堂成本核算指导标准
北京高校学生食堂成本核算指导标准
一、高校学生食堂的基本结构
一、高校学生食堂的基本结构
高校学生食堂以学生为服务主体,具有公益性,享受国家及地
高校学生食堂以学生为服务主体,具有公益性,享受国家及地
方政府的免税政策及水电气价格优惠,享受免基本建设、大型设
方政府的免税政策及水电气价格优惠,享受免基本建设、大型设
备配置成本及房屋零租赁。高校学生食堂必须形成合理伙食结构,
备配置成本及房屋零租赁。高校学生食堂必须形成合理伙食结构,
基本伙 (大众主副食)所占比例不低于 55%,风味占比例不低于
基本伙 (大众主副食)所占比例不低于 55%,风味占比例不低于
30%,经营性餐厅占 10-15% 。高校自办和引进社会企业经营的学
30%,经营性餐厅占 10-15% 。高校自办和引进社会企业经营的学
生食堂均执行本标准。
生食堂均执行本标准。
二、高校学生食堂的成本构成与间接成本标准
二、高校学生食堂的成本构成与间接成本标准
(一)高校学生食堂的成本构成
(一)高校学生食堂的成本构成
1.高校学生食堂成本 直接成本+间接成本
1.高校学生食堂成本 直接成本+间接成本
2.直接成本 产品原材料成本(主料、辅料及调料)+水电气成本
2.直接成本 产品原材料成本(主料、辅料及调料)+水电气成本
3.间接成本 = 人员工资、津贴、加班费、奖金、保险费、住房公
3.间接成本 = 人员工资、津贴、加班费、奖金、保险费、住房公
积金、福利费、炊具设备购置维修费、餐桌椅费、低值易耗品费、
积金、福利费、炊具设备购置维修费、餐桌椅费、低值易耗品费、
公用餐具费、房屋维修费、卫生劳保费、学习培训费、办公费、
公用餐具费、房屋维修费、卫生劳保费、学习培训费、办公费、
交通运输费、差旅费、接待费、伙食结余及不可预见费等。
交通运输费、差旅费、接待费、伙食结余及不可预见费等。
(二)高校学生食堂间接成本标准
(二)高校学生食堂间接成本标准
高校学生食堂的间接成本主要以销售毛利率 (又称内扣毛利率)
高校学生食堂的间接成本主要以销售毛利率 (又称内扣毛利率)
/view/0ebd7775773231126edb6f1aff00bed5b9f373a1.html 1/8
5/29/2019 北京高校食堂成本核算指导标准 - 百度文库
体现:
体现:
1.基本伙(大众主副食)的间接成本一般控制在 25-35% ;
1.基本伙(大众主副食)的间接成本
您可能关注的文档
- 1001007-0220-a0_220kV三相双绕组电力变压器通用技术规范.doc.pdf
- 1001007-0220-b0_220kV三相三绕组电力变压器通用技术规范.pdf
- 1003001-0220-00_750kV用220kV电流互感器通用部分.pdf
- 1003001-0220-00-220kV电流互感器通用技术规范.pdf
- 1008000-0000-00-252kV~363kV交流断路器通用技术规范.pdf
- 1404001-0066-00-66kV电力电缆通用技术规范0323U0,50kV版.pdf
- 1404001-0220-01-220kV电力电缆及附件专用技术规 范.pdf
- 2804001-0220-00 220kV智能变电站计算机监控系统通用技术规范(范本).pdf
- 20100601Agilent2100生物分析仪样本.pdf
- 20151017 中国城市可持续发展标准化总体方案.pdf
- 广东省汕尾市2024-2025学年高二下学期期末考试政治试题(含解析).pdf
- 广西钦州市第十三中学2024-2025学年高一下学期期末热身考试政治试卷(六)(含解析).pdf
- 2024-2025学年广东省汕尾市海丰县人教版三年级下册期末考试数学试卷.pdf
- 2024-2025学年辽宁省鞍山市立山区人教版三年级下册期末考试数学试卷(含部分答案).pdf
- 黑龙江省齐齐哈尔市铁锋区2025年中考三模语文试题(含答案).pdf
- 广西壮族自治区钦州市浦北县2024-2025学年八年级下学期期末历史试题(含答案).pdf
- 河北省沧州市部分学校2024-2025学年高二上学期9月月考历史试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年广东省肇庆市四会市人教版三年级下册期末考试数学试卷(含答案).pdf
- 2024-2025学年海南省三亚市人教版三年级下册质量检测数学试卷(含答案).pdf
- 甘肃省靖远县第四中学2024-2025学年高三上学期期末考试历史试题(含答案).pdf
最近下载
- Miele美诺洗碗机G 7960 C SCVi AutoDosEnergylabel说明书用户手册.pdf
- 《登兖州城楼》杜甫唐诗鉴赏.doc VIP
- 安徽省蚌埠市怀远县2024-2025学年九年级上学期开学考试英语试卷.docx VIP
- 体检中心建设指南.docx VIP
- 水生植物养护投标方案技术标.doc VIP
- 泥石流滑坡预警技术规程(征求意见稿).pdf VIP
- 2024年高等学校单独招生考试烹饪工艺与营养专业题库及答案 .pdf VIP
- 静脉治疗护理技术操作标准2023版.pptx VIP
- 语言学概论(本科)全套完整课件.pptx
- 2024新版AIAG 控制计划(第一版)实战讲解.pptx VIP
文档评论(0)