猪血球中卟啉铁的提取方法及血红素修饰技术的研究.ppt

食品标准与法规 主讲人：钟耀广 怎样学习《食品标准与法规》 第一章 绪 论 三流的企业卖产品 二流的企业卖技术 一流的企业卖专利 超一流的企业卖标准 一、当前中国食品安全立法需要解决的主要问题 （一）过去“食品安全”没有明确地成为中国食品安全立法的整体性目标 二、国际食品安全立法主要经验和启示 ——发达国家食品安全立法共同特点 （一）总的趋势和潮流是基本法统衔监管法 （三）贯穿国际食品安全立法的四大新理念 1、综合治理理念 2、协作治理理念 3、责任治理理念 4、科学治理理念 （五）食品安全控制趋势 “四 化” 1、 “集中化”——多部门监管模式 2、 “法典化”——食品安全标准 3、 “集成化”——食品安全信息 4、 “社会化”——食品安全服务 （三）建立协调机制 1. 成立中央政府食品安全委员会 2. 成立省一级政府食品安全委员会 3. 建立地方之间协调合作机制 （四）推动食品安全地方立法意义 体现中央与地方政府的协作和在中央政府指导下的分工与责任 2 对食品安全问题能作出更迅捷的反应 3 促进国家立法的实施 5. 当今食品安全地方立法的选择 （1）美国模式：制订统一的综合性的《地方食品安全管理条例》。 （2）日本/欧盟模式：分别制定《食用农产品质量安全条例》和《食品卫生管理条例》。 第二节 食品技术标准发展的