花卉繁殖-公开课件.pptVIP

一、食用菌 1.利用食用菌开发食品和食品添加剂 食用菌比大多数蔬菜有更高的营养价值和食用价值。 中国已知的食用菌不少于850种，其中著名的约150种。能够人工栽培的食用菌已超过60种，其中有一定生产规模的约20种。其中4-5种已达到工业生产的技术水平。 2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一；2010年我国食用菌的总产量达2000万吨，占世界70%。 但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤。 超大（上海）食用菌有限公司 隶属于国家级农业产业化重点龙头企业、国际有机农业运动联盟（IFOAM）正式会员——超大现代农业集团，是一家专门从事食用菌加工及蔬菜保鲜的生产型贸易企业。 2、几种重要的食用菌 松乳菇(Lactarius deliciosus) 双孢蘑菇(Agaricus bisporus) 蘑菇（Agaricus campestris） 又叫四孢蘑菇，子实体单生或群生。菌盖直径3-13厘米，初期扁球形，后近平展，有时中部凹陷，白色至乳白色，光滑或后期有丛毛状鳞片，干燥时边缘开裂。菌肉白色，厚。菌褶初粉红色，后变褐色至黑褐色，较密，离生，不等长。菌柄较粗短，圆柱形，有时稍弯曲，长1-9厘米，白色，中实。菌环单层生菌柄中部，容易脱落。 凤尾菇(Pleurotus pulmonarius) 子实体单生或丛生。菌盖成