河北省邯郸大名一中2018-2019高二生物3月月考试题.docVIP

PAGE 9 - 河北省邯郸大名一中2018-2019高二生物3月月考试题 一．单项选择题（每题1.5分，共60分） 1．严格控制发酵条件是保证发酵正常进行的关键，直接关系到是否能得到质量高、产量多的理想产物，通常所指的发酵条件不包括（　　） A．温度控制 B．溶氧控制 C．pH控制 D．酶的控制 2．关于制作果酒和果醋实验的叙述，正确的是（　　） A．在变酸的果酒液面观察到的菌膜，一般是由醋酸菌大量繁殖形成的 B．酵母菌和醋酸菌的发酵过程均需在密闭的容器中进行 C．在果酒制作过程中无需接种酵母菌，只需控制适宜的温度即可 D．果酒的酒精度越高，接种醋酸菌后得到的果