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微 课 课程名称：商品检验与养护 课程类型：职业技术基础课程 学习情境：商品检验 微课名称：商品品质表示方法 微课编码：0404168050204 【素质目标】 【技能目标】 【知识目标】 教学目标 运用商品品质知识，指导将来 商务活动。 掌握商品品质的表示方法 了解商品品质的含义、内容及商品品质的表示方法 情境二、商品检验 任务5、商品的分级与质量监督 活动3 商品品质表示方法 导入任务 我国某公司向海湾某国出口北京冻鸭700箱，10公吨。合同规定：需中国伊斯兰教协会出证，证明该项冻鸭是按伊斯兰教方法屠宰。我方在屠宰时，采用了科学的“钳杀法”，即从鸭子的口中进刀，将血管割断放尽血，从而保证鸭子外表是一个完整的躯体。随后，未经伊斯兰教协会的实际查看，就由该协会出具了“按照穆斯林屠宰方法”的证明。货到国外后，对方拒收。我方最后以货物运回，承担往返运费并赔偿损失结案。这笔业务不仅造成了经济上的重大损失，而且严重影响了中国伊斯兰教协会的信誉。 案例： 应尊重对方的宗教信仰 一、 商品质量的含义和要求 内在素质与外观形态的综合 内在素质：指商品的物理性能、机械性能、化学成分、生物特性等自然属性。（气味、滋味、成分、性能、组织结构等） 外观形态：指商品的外型。（颜色、光泽、透明度、款色、花色、造型等） 对商品质量的要求 1.质量管理体系； 2.适合不同市场和不同消费者的需求； 3.更新换代、精益求精； 4.符合本国有关发令的规定； 5.适应自然条件、季节变化和销售方式。 型号：LEIV’S 523 成分：100%有机棉 颜色：原色水洗 重量：700.00G 可否机洗：可机洗 “内外兼修” 1.看货买卖：是根据现有货物的实际品质进行买卖。这种作法多用于寄售、拍卖、展卖交易中。 信鸽拍卖 世博会展卖现场 二、表示商品品质的方法 （一）以实物表示 指以作为交易对象的实际货物或以代表货物品质的样品来表示货物的质量。 1)凭卖方样品买卖（quality as per seller’s sample） 标准样：作为交货依据 参考样：不作为交货依据,应注明仅供参考 复样：寄样时的留样 封样：由第三方或由公证机关采用铅丸、钢卡、封条等各 种方式加封留存备案 1.标准样要有代表性 2.当货样很难一致时，应规定“交货品质与样品大致相等” 3.参考样要注明“FOR REFERENCE ONLY” 4.每次给客人寄样时，都应留底一份复样 小贴士 （一）以实物表示 2、凭样品成交(Sale by sample) 小贴士 2)凭买方样品买卖（quality as per buyer’s sample）指以买方提供的样品磋商交易和订立合同，并以买方样品作为交货品质的依据。 3)凭对等样品买卖：(Sale by Counter Sample)（回样、确认样）是指卖方根据买方提供的样品，加工复制出一个类似的样品提供买方确认，经确认后的样品，就是对等样品。 1.买方样我们能否生产； 2.买方样的工业产权问题； 3.注意“对等样品” 或“确认样品或“回样” 的使用。 2、凭样品成交(Sale by sample) 1.凭规格买卖(列主要指标) 是指一些足以反映商品品质的主要指标，如化学成分、 含量、纯度、性能、容量、长短、粗细等。 例：东北大豆 水分（MAX）15%，含油量(MIN)17%，不完善粒(MAX)7%，杂质(MAX)1% 使用最广 如电池，从1号到5号，长短粗细及电容量都不相等。某种特定的规格适应特定的用途，一般不能混用。 （二）凭文字说明表示商品品质 2.凭等级买卖指同一类商品，按品质优劣分不相同的若干等级 例：出口鲜鸡蛋 特级 每枚蛋净重 60~65G 一级 每枚蛋净重 55~60G 可满足不同需要，有利于生产 （二）文字说明表示商品品质 （二）文字说明—等级 3.凭标准买卖 统一化的规格和等级（国际标准、国内标准、行业标准、部门标准、） 例如： ISO9000 —— 质量管理与质量保证标准 ISO9001 —— 设计开发生产安装与服务的质 量保证模式； ISO9002 —— 生产与安装的质量保证模式； ISO9003 —— 最终检验与试验的质量保证模式； ISO9004 —— 质量管理与质量体系要素； ISO14001 —— 环境管理体系认证标准； 国际标准 ISO9000（GB/T19000）系列 （二）文字说明表示商品品质 “F