混合物纯物质.ppt

物質分類與變化 什麼是物質 物質分類 物質性質 物質變化 什麼是物質? 佔有空間，具有質量，各有特性，而這些特性不因形狀及大小而改變。如：空氣、水 物體 凡由物質組成具有特定形狀、大小及用途東西。 同一物質可組成不同物體，同一物體可由不同物質組成 物質～材料，物體～成品 物質分類 依照組成自然界物質區分為純物質與混合物 純物質與混合物 純物質 組成均勻，有一定成分、特性ex:熔點、沸點。純水沸點在1atm下為0℃ 化合物 由兩種或以上元素以一定比例化合而成ex:水(H2O)、甲烷(CH4) 混合物 由兩種或以上純物質依任意比例混合而成 。如：奶茶、咖啡、空氣(N2+O2+CO2)、糖水(糖+水) 混合物特性 混合物各成分物質保有原物質特性 ex:糖水仍保有糖的甜味 無一定組成和特性 活動一～墨汁是純物質？混合物？ 在濾紙上滴上一滴黑色墨汁 以滴管滴水在墨汁上等擴散完再滴，直到整張濾紙全濕為止 記錄結果 活動二～如何分辨純水與食鹽水 兩杯透明液體如何分辨純水？或食鹽水？ 提示：可利用兩者液體不同特性（沸點、密度、對物體浮力、對鐵生鏽速率影響….） 活動三 水、檸檬汁、紅茶、咖啡、小蘇打水呢？你如何分辨（提示：利用物質特質） 物質性質 化學性質 物理性質 化學性質 從「化學變化」觀察到。如：可燃性、助燃性、活潑性（活性）、安定性。 物理性質 從「物理變化」觀察到。如：色澤、沸點、熔點、密度、傳熱、導電性、對光反射與折射。 物質（混合物）純化 利用混合物中的各個組成物質的性質不同，可以將物質分離開來 食鹽精製實驗 混合物純化分離方法 溶解：利用溶解度不同 過濾：利用顆粒大小不同 蒸發：利用沸點不同 結晶：利用沸點不同 層析：利用粒子吸附力不同 如前面分離墨汁色素方法～利用各色素與水吸附力不同而分離 蒸餾、分餾：利用沸點不同 萃取：使用溶劑將某物質溶解，而與其他不溶物質分離程序 結晶法 利用沸點不同將水溶液加熱時，沸點較低的，會先汽化而離開，沸點較高的仍留在容器中。 溶液蒸發愈快所得晶體愈小，若用隔水加熱法慢慢蒸發所得晶體較大 蒸餾與分餾 蒸餾非使沸點低物質蒸氣散失，而是再把它凝結成液體，另外收集起來而與原來混合物分離 分餾常用於精煉石油，可得到在某一段沸點範圍物質 純物質v.s.混合物 物質變化 我們週遭的生活環境千變萬化,但是所有的變化可以依據它們是否會產生新的物質分：物理變化、化學變化 物理變化 化學變化 物質變化比較 物質變化伴隨現象 當物質發生物理變化或化學變化常伴隨能量轉換 能量轉換 能量有許多形式，且可以互相轉換，如：電鍋煮飯時將電能轉成熱能，太陽能計算機利用光能轉變成電能。 物理變化 化學變化 有些化學反應發生時： 溫度升高（放熱） NaOH+H2SO4反應 溫度下降（吸熱反應） 有些反應產生光和熱 化學變化涉及能量的變化遠大於物理變化 化學變化伴隨其他現象 沈澱產生 顏色改變 氣體產生 沈澱產生 無色氯化鈣水溶液+無色碳酸鈉（蘇打）溶液:白色碳酸鈣沈澱 澄清石灰水通入CO2：白色碳酸鈣沈澱 碘化鉀＋硝酸鉛→黃色碘化鉛 顏色改變 酚酉太加入氫氧化鈉→變紅色 藍色氯化亞鈷加水→變粉紅色 白色硫酸銅粉末加水→藍色硫酸銅 氣體產生 雙氧水分解產生氧氣 大理石+鹽酸產生二氧化碳 物質變化與質量關係 物質發生化變或物變時質量會改變嗎？ 質量守恆 在化學反應裡，反應前後所有物質總質量不變 以CaCl2+Na2CO3 實驗為例：如右所示 * * 物質分類與變化組織架構 我的木頭是物質！！ 我坐椅子是物體喔 物質 混合物 純物質 元素 化合物 金屬：金、銀 非金屬：氧氣、氮氣 有機化合物：CH4 無機化合物：CaCO3 （按下左圖即可看到結果） 問題？ 墨汁是純物質 或混合物？ 分類 純物質 混合物 組成 均勻 不均勻 特性 固定 不固定 純化分離 化學方法：電解 物理方法：蒸發、過濾 例子 H2O、O2、Cu 空氣、紅糖 水變成雪是物理變化 楓葉變色是化學變化 變化 物理變化 化學變化 區分 形態改變、本質不變、無新物質產生 形態改變、本質改變、有新物質產生 例子 狀態改變：凝結、蒸發、昇華。熱脹冷縮 化學反應：沈澱、顏色改變、氣體產生 實例 冰融化、水洗衣褪色 鐵生鏽、蛋煮熟、衣服曬褪色、光合作用 氣態 固態 液態 熔化（吸熱） 凝固（放熱） 昇華（吸熱） 液化，凝結（放熱） 氣化（吸熱） 通常 吸熱反應：溫度上升。 放熱反應：溫度下降。 例外：冰融化過程吸熱，但溫度不上升。