物流专业第二单元商品学试题.docVIP

姓名：__________ 班级：____________ ————————密—————————封———————线——————— 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 4 页 物流服务与管理专业《商品学基础》第二单元测试试题 时间：45分钟 分数：100分 一、单项选择（本大题共20小题，每小题1分，共20分．在每小题给出的四个选项中，只有一个是正确的．请把你认为正确的答案写在答题区） 1、生产检验又称为（ ）。 A、第一方检验 B、第二方检验 C、第三方检验 D、第四方检验 2、下列（ ）是公正检验，是为了维护各方合法利益和国家利益，协调矛盾的。 A、验收检验 B、生产检验 C、安全检验 D、第三方检验 3、以下最权威最具公正性的检验是（ ）。 A、买方检验 B、卖方检验 C、第三方检验 D、抽样检验 4、商品缺陷越多，商品总分越高，品级越低的商品分级方法是（ ）。 A、百分计分法 B、限定计分法 C、缺陷计分法 D、百分缺陷法 5、百分之百的检验是（ ）。 A、第一方检验 B、买方检验 C、百分检验 D、全数检验 6、被公认最科学并在世界广泛采用的是（ ）。 A、简单随机抽样 B、分组随机抽样 C、等距随机抽样 D、随机抽样 7、（ ）适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法。 A、简单随机抽样法 B、分组随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法 8、不适应于产品质量缺陷规律性出现的抽样法是（ ）。 A.分组随机抽样法 B、简单随机抽样法 C、等距随机抽样法 D、阶段随机抽样法 9、对于批量不大的商品抽样应用（ ）。 A、简单随机抽样 B、分层随机抽样 C、分段随机抽样 D、系统随机抽样 10、通过仪器、试剂和动物来测定食品、药品和一些日用品以及包装对危害人体健康安全等性能的检验是（ ）。 A、生理学检验 B、物理检验 C、微生物学检验 D、生物学检验 11、在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是（　　　）。 A、百分记分法 B、限定记分法 C、限定缺陷法 D、商品分级法 12、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是（ ）。 A、嗅觉法 B、味觉法 C、听觉法 D、光照法 13、检验白酒的方法第一步是用（ ）检验法。 A、视觉 B、嗅觉 C、味觉 D、触觉 14、检查醋和酱油，通常用舌头去尝一下就知道，这样的感官检验方法是（ ）。 A、视觉检验 B、味觉检验 C、听觉检验 D、嗅觉检验 15、下列 （ ）不是商品鉴定的基本方法。 A、感官鉴定法 B、商品分析 C、理化鉴定法 D、生物鉴定法 16、对橡胶、皮革的耐磨性的鉴定，一般用（ ）。 A、物理量鉴定法 B、机械性能鉴定法 C、化学鉴定法 D、光学鉴定法 17、在检验洽洽瓜子的口味质量时，从整批商品中，随机抽取少量品尝，以确定总体的味道，这样商品检验属于（ ）。 A、全数检验 B、法定检验 C、生产检验 D、抽样检验 18、华生园食品公司在生产蛋糕结束后，售卖之前对蛋糕进行检验，是属于什么检验（ ）。 A、买方检验 B、法定检验 C、卖方检验 D、第二方检验 19、在商品检验工作中多数采用（? ）。? A、全数检验??????? B、抽样检验????? ?C、生产检验?????????D、验收检验 20、贵重商品的检验往往采用（?? ）。 A、全数检验? ?B、抽样检验? ?C、生产检验?????????D、验收检验 二、多项选择（本大题共15题，每题1分，共15分。在每小题列出的四个备选项中有二个或以上选项是符合题目要求，错选、多选、或未选均无分) 1、感官检验法包括（ ）。 A、味觉检验 B、触觉检验 C、嗅觉检验 D、视觉检验 2、抽样的方法有（ ）。 A、简单随机抽样 B、分组随机抽样 C、限定随机抽样 D、等距随机抽样 3、按检验的目的不同可分为（ ）。 A、第一方检验