细胞中的水和无机盐(终极版).pptVIP

第 五 节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1.水在生物体中的含量：60% — 95% 水生生物陆生生物 幼年生物老年生物 2.水在细胞中存在形式： 结合水（4.5%）：结合水含量高，生物抗逆性强 （干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子） 自由水（95.5%）：自由水含量越高，细胞代谢越旺盛 3.自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 ? 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 ? 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 “自由水与结合水” 举例： 1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 3.干种子不浸泡不萌发 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 1.鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 ?自由水散失 2.干种子用水浸泡后仍能萌发 ?失去自由水的种子仍保持其生理功能 3.干种子不浸泡不萌发 ?自由水越多，代谢越旺盛 4.干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有水珠 ?失去结合水 5.失去结合水的种子浸泡后不萌发 ?失去结合水的细胞失去生理活性 3.水在细胞中的功能：（35页） 结合水：细胞结构的重要成分 自由水： ①细胞内的良好溶剂 ②细胞内许多生化反应需要水的参与 ③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中 ④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物 同一生物不同生长发育期水的含量也不同 二、细胞中的无机盐 1.无机盐在生物体中的含量： 1%—1.5%（含量较少） 2.无机盐在生物体中的存在形式： ①.大部分以离子形式存在 ②.少量的与其他化合物结合 讨论： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 3.为何在食盐加碘？ 血红蛋白 讨论： 1.为什么缺铁会导致贫血？ 缺铁?血红蛋白合成障碍?不能运输氧?贫血 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的组成元素之一 3.为何在食盐加碘？ 因为缺碘会引起甲状腺肿大（如果幼年时缺碘，造成甲状腺合成不足，继而还会引起大脑发育落后，造成呆小症） 3.无机盐的功能： （1）组成细胞中复杂的有机化合物 (Mg?叶绿素、 Fe?血红蛋白、I?甲状腺激素) （2）维持细胞和生物体的生命活动 (血钙偏低?抽搐、缺碘?呆小症 甲状腺肿、 缺铁?缺铁性贫血、缺锌?生长发育不良 ) （3）维持细胞的渗透压 (如血液中的Na离子，K离子) （4）维持细胞的酸碱平衡 三、为什么说:“细胞是多种元素和化合物构成的生命系统”？ 1.C H O N 等化学元素——构成细胞中主要化合物的基础 2.蛋白质—— 生命活动的承担着 3.核 酸—— 遗传信息的携带者 4.糖 类—— 能量物质 5.脂 质—— 储能物质