胃肠道疾病营养有效治疗.ppt

胃肠道疾病的营养治疗 　　 胃肠道的功能全部或部分受损，就会严重影响食物的消化和营养素的吸收，日久即可引起营养不良 胃肠道疾病引起的营养不良主要表现 体重损失 贫血 体重下降的因素 胃肠道失血的原因 胃肠道疾病的营养治疗原则 根据病人的情况制定食谱 改善食物的质地 适应病情而更改进食次数 注意某些营养素的含量，如钠、脂肪 完全取消某种物质，如麸质、乳糖 胃炎 据报道(SDA南方所市场调研部)我国胃病发病率之高、发病人数之众已居世界首位，在我国社会人口中，有近10%的人患有胃溃疡，将近有30%的人患有各种胃炎 　　 胃炎是由于各种原因引起的胃粘膜的炎症 临床上分急性与慢性两种 急性胃炎 急性胃炎往往起病急、症状重，并带有恶心、呕吐、上腹部不适 病因 化学因素 烈酒、烟草、浓茶、咖啡、辛辣调味品及如阿司匹林等药 物理因素 进食过冷、过热、粗糙食物 微生物感染或细菌毒素 沙门氏菌、嗜盐杆菌、某些流感病毒、肠道病毒 饮食治疗原则 消除病根 饮水补液 病情允许可进食流质、少渣半流等食物 禁用烟酒、刺激物、过冷、过热、过于粗糙食物 少量多餐　 注意烹调方法 慢性胃炎 慢性胃炎是我国常见病和多发病。根据胃镜检查与胃粘膜活组织检查等证明，慢性胃炎占受检总数37～75%左右。 分类 我国2000年全国慢性研讨会共识意见采纳了国际上新悉尼系统的分类方法： 慢性