GB/T 10461-2008小豆.pdf

ICS 67. 060 中华人民共和国国家标准 GB/T 10461—2008 代替 GB/T 10461— 1989 小 豆 Small bean 2008-11-04 发布 2009-01-20 实施 发布 GB/T 10461—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准是对GB/T 10461— 1989 《小豆》的修订。 本标准与GB/T 10461— 1989的主要技术差异如下： —将原标准适用范围、引用标准、术语和定义进行了修订； ——修改了小豆的分类； ——修改了小豆质量要求中水分要求； ——增加了检验规则； ——增加了有关标签标识的规定； ——对小豆的包装、储存和运输提出要求。 本标准自实施之日起代替GB/T 10461— 1989O 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准负责起草单位：国家粮食储备局无锡科学研究院。 本标准主要起草人：王四维、倪晓红、陈志华、朱小兵、朱培良、王猛。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： GB/T 10461 —1989 o T GB/T 10461—2008 小 豆 1范围 本标准规定了小豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及 包装、储存和运输要求。 本标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品小豆，不适用于小豆中的名贵品种。 2规范性引用文件 下列标准中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2715粮食卫生标准 GB/T 5490粮食、油料及植物油脂检验 一般规则 GB 5491粮食、油料检验杆样、分样法 GB/T 5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味 、口味鉴定 GB/T 5493 粮油检验类型及互混检验 GB/T 5494 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验水分测定法 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 17109粮食销售包装 GB/T 22725粮油检验粮食、油料的纯粮 （质）率检验 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 小豆 small bean 豆科草本植物栽培小豆荚果的种子，椭圆或长圆形，种皮呈红 、白、绿等颜色。 3.2 纯粮率 pure grain yield 除去杂质的小豆颗粒（其中不完善粒折半计算）占试样的质量分数。 3. 3 不完善粒 unsound kernel 受到损伤但尚有使用价值的颗粒，包括下列几种： 3.3. 1 未熟粒 immature kernal 籽粒不饱满，皱缩达粒面二分之一及以上，与正常粒显著不同的颗粒。 3.3.2 虫蚀粒