原料乳新的质量问题跟控制计划.pdfVIP

原料乳的质量问题及控制方法 第六图书馆 优质的原料乳才能生产出优质的产品。原料乳质量问题一直成为乳液加工的关键性问题,也是当今研究的焦点。原料乳的化 学掺假以及微生物污染直接影响乳及乳制品的质量。从奶牛的饲养、挤奶、储奶到运奶整个牛奶生产及运输的过程制定并实 施一系列措施,将原料乳质量问题降至最低,以提高奶与奶制品总体质量,使乳业生产能够持续、稳定地向前发展。优质的原 料乳才能生产出优质的产品。原料乳质量问题一直成为乳液加工的关键性问题,也是当今研究的焦点。原料乳的化学掺假以 及微生物污染直接影响乳及乳制品的质量。从奶牛的饲养、挤奶、储奶到运奶整个牛奶生产及运输的过程制定并实施一系列 措施,将原料乳质量问题降至最低,以提高奶与奶制品总体质量,使乳业生产能够持续、稳定地向前发展。原料乳 质量问题 控制方法黑龙江科技信息王慧 李春梅 程清海 [1]黑龙江乳业集团,黑龙江哈尔滨150086 [2]国家乳业工程 技术研究中心,黑龙江哈尔滨150086 [3]黑龙江省农垦总局哈尔滨分局,黑龙江哈尔滨1500902007第六图书馆 第六图书馆