粥品世家营销策划方案概要.docVIP

江夏学院（筹） 经贸学院实习报告 学生姓名： 学 号： 系 部： 级别班级： 专 业： 连锁经营管理 指导教师 姓名及职称： 完成日期：2010年5月14日 前言 为了继续升学，实现自己的目标，在3月下旬之前，一 直潜心温书迎考----专升本考试。在考试结束之后，进行福 州、泉州地区的面试，最终选择在泉州远太文化用品有限公 司任职销售内勤一职，主要职责是与客户的沟通，协调业务 人员的工作等事项。因为对未来发展生涯的规划是自主创 业，遂本次毕业设计为创业计划书----粥品世家营销策划方 案。初步对粥品的行业情况进行了前期的调研，附件有调查 问卷及促销方案。选取粥品这个餐饮业，主要是餐饮业作为 我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起 步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段， 取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400多万个。2008年中国餐饮百强企业销售额达1019.08亿元，资产总额 超过400亿元、利润总额约100亿元、从业人员约150万人，分别较去年同期增长41.25%、40.38%、28.84%和33.33%， 高于全社会餐饮业的平均增长水平。随着我国经济的持续快 速发展，人民生活水平不断提高，餐饮业的发展环境和条件 更趋成熟，市场需求进一步增强，我国餐饮业发展前景更加 广阔。 目 录 一、市场及行业分析?????????????????????????1 （一）宏观环境分析?????????????????????????1 （二）行业分析???????????????????????????1 （三）市场需求分析?????????????????????????1 二、相关策划项目的SWOT 分析.........................................2 三、营销战略与目标?????????????????????????3 （一）细分市场描述?????????????????????????3 （二）战略目标的确定????????????????????????4 （三）具体目标的确定????????????????????????4 四、选址分析????????????????????????????4 （一）商圈特点???????????????????????????4 （二）选址原因???????????????????????????5 五、营销策略????????????????????????????5 （一）产品策略???????????????????????????5 （二）价格策略???????????????????????????7 （三）促销策略???????????????????????????7 （四）渠道策略???????????????????????????8 六、终端管理策略??????????????????????????8 （一）店铺设计方案?????????????????????????8 （二）创设积极的店铺购买氛围????????????????????8 七、组织与实施计划?????????????????????????9 （一）组织结构图??????????????????????????9 （二）实施计划表??????????????????????????9 八、费用预算????????????????????????????10 九、控制应变措施??????????????????????????10 （一）预估风险???????????????????????????10 （二）应变措施??????????????????????????11 参考文献?????????????????????????????11 致谢???????????????????????????????11 附件1、粥品世家开业促销方案???????????????????11 附件2、粥品世家市场调查问卷???????????????????13 粥品世家营销策划方案 一、市场及行业分析 （一）宏观环境分析 1、经济环境：餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段，取得突飞猛进的发展。目前，全国已有餐饮网点400多万个。2008年中国餐饮百强企业销售额达1019.08亿元，资产总额超过400亿元、利润总额约100亿元、从业人员约150万人，分别较去年同期增长41.25%、40.38%、28.84%和33.33%，高于全社会餐饮业的平均增长水平。随着我国经济的持续快速发展，人民生活水平不断提高，餐饮业的发展环境和条件更趋成熟，市场需求进一步增强，