《醇的性质和应用》(苏教版选修5).ppt

第二课时 醇的化学性质 学习目标： 1、掌握醇的结构特点，理解醇的取代反应、消去反应和氧化反应的原理，会判断有机物的消去反应类型； 2、能将乙醇的结构和性质迁移到醇类化合物，提高逻辑思维和知识迁移能力； 3、能够结合乙醇的化学性质正确认识羟基在乙醇中的作用，注意乙醇的断键位置。 浮、熔、游、响、红 活动探究：乙醇与活泼金属反应（反应现象：填表，与水、乙醚进行对比） 【问题检测】 1.下列醇中，能发生消去反应，也能氧化成醛的是 ( ) A．CH3OH B． CH3CH2OH C． 1—丙醇 D． 2，2二甲基丙醇 练习： 3.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中，放置片刻铜片最终质量增加的是（ ） A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸 * * 专题4《醇酚》（苏教版选修５） 学习重点： 难点： 乙醇的化学性质 乙醇的断键规律 C2H6O H—C—C—O—H H H H H CH3CH2OH 或C2H5OH —OH（羟基） 分子式 结构式 结构简式 官能团 1、组成为C2H6O的分子，它可能的结构是什么？试画出其结构式。 2、乙醇的分子结构 H—C—C—O—H H H H H H—C— O — C——H H H H H 温故 C—C—O—H H H H H H 官能团－－羟基（－OH） ?－C原子 ?－C原子 乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。研究乙醇的化学性质要注意断键位置 ① ② ④ ③ 结构与性质分析 反应剧烈程度比较： 钠与乙醚 钠与乙醇反应 钠与水反应 钠沉在底部 缓慢放出气体 沉在底部 无明显现象 钠与水反应比钠与乙醇反应剧烈 对比乙醇与乙醚、与水分子结构的异同点，推测钠与乙醇反应时断裂什么键？放出的气体是什么？ H-O-H 水 [结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气 　　 2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 H—C —O —C—H H H H H 乙醚 （1）乙醇与活泼金属反应 2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑ 2. 乙醇的化学性质 H—C —C—O—H H H H H ①处O—H 键断开 ① （可与前5种金属反应） 2CH3CH2OH＋Mg → (CH3CH2O)2Mg＋H2↑ 【迁移】醇与活泼金属反应： 2 RO—H + 2Na → 2RO— Na+H2↑ 知新 O H C C H H H H Br C2H5OH + HBr C2H5Br + H2O △ (2).乙醇与氢卤酸的反应 启迪思考： 上述反应是什么类型反应？ 若将乙醇、NaBr、浓硫酸(1:1)混合加热时，反应中硫酸的作用是什么？有关反应是什么？ 实验现象：试管II中有油状物产生，溶液分层 1.长导管、试管II和烧杯中的水起到了什么作用？ 对溴乙烷起到冷凝作用，试管II中的水还可以除去溴乙烷中的乙醇. 2.如何证明试管II中收集到的是溴乙烷？ 思考： （3）.乙醇的分子内脱水 乙醇和浓硫酸混合加热到170℃左右 浓H2SO4 1700C H C C H CH2=CH2 +H2O H H H OH 羟基和氢脱去结合成水 实验探究 P69 活动与探究 ----消去反应 ①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？ ②该反应属何种反应类型？为什么？ ③反应时乙醇分子中哪些键断裂？ ④实验中为什么要控制温度在170℃？ 实验制取乙烯 思考： CH3OH CH3一C一CH2一OH CH3 CH3 CH3一C一OH CH3 CH3 结论：醇发生消去反应的条件：β-C原子上要有氢。 思考提升：根据断键位置，分析能发生消去反应的醇，在结构上除了拥有羟基外，还应具备什么特点？是不是所有的醇都能发生消去反应？ CH3CH2OH CH3CH2Br 反应条件 化学键的断裂 化学键的生成 反应产物 NaOH的乙醇溶液、加热 C—Br、C—H C—O、C—H C=C C=C CH2=CH2、HBr CH2=CH2、H2O 浓硫酸、加热到170℃ 溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？ （取代反应） (4).分子间脱水 断键位置：R—O—H H—O—R CH3CH2OH + HOCH2CH3 浓硫酸 140℃ CH3CH2OCH2CH3 + H2O 乙醚 它们都是脱去一个水