第五节物质的变化.doc

PAGE PAGE 29 中考生化部分知识要点整理助考卷 主题1 常见的物质 (一)物质的变化 1．物理变化和化学变化 （1)物理变化和化学变化的涵义 ①物理变化：没有新的物质生成的变化叫物理变化。②化学变化：生成新的物质的变化叫化学变化。 （2）物理变化和化学变化的联系和区别 ①联系：化学变化中总伴随着物理变化的发生，但物理变化中不一定会发生化学变化。 ②区别：判断是物理变化还是化学变化：从宏观角度看，是否产生新物质；从微观角度看，构成物质的分子种类是否发生变化。 (3)化学变化的实质：构成物质分子的原子重新组合，形成了新的分子。 2．物质的物理性质和化学性质：物质的性质是指物质的物理性质与化学性质。 （1)物质的物理性质：不需要发生化学变化就能表现出来的性质，称为物理性质。物理性质是物质本身的一种属性。物质的物理性质主要包括状态、颜色、气味、密度、熔点、沸点、导电性、比热、溶解性等。 (2)物质的化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质叫化学性质。物质的化学性质主要取决于物质的组成和结构。 3.物质的结构决定性质、性质决定用途。注意：区别化学性质、用途、化学变化 （二）水 1．水的组成 （l）水的组成（或构成）①水是由氢元素和氧元素组成的。②水分子是由氢原子和氧原子构成的。 ③一个水分子是由两个氢原子和一个氧原子构成的。 (2)水的电解实验：①电解后电源正极处产生的是氧气，电源负极处产生的是氢气。 ②所产生的氧气和氢气的体积比为1:2 注意：为了提高水的导电性向水中加入硫酸或氢氧化钠。 （3）水的主要性质： ①物理性质：纯水是无色、无嗅、无味的液体；4℃时密度最大为1克／厘米3； ②化学性质：水是一种较稳定的化合物，通常在1000℃以上或通电情况下才开始分解。水可以与活泼金属（如钾、钙、钠等）、碱性氧化物（如氧化钙、氧化钠等）、酸性氧化物（如CO2、SO2等）其他物质发生反应。 水在直流电的作用下分解（研究水的组成实验）：2H2O 通电 2H2↑+ O2 ↑ 生石灰溶于水：CaO + H2O === Ca(OH)2 二氧化碳可溶于水： H2O + CO2=== H2CO3 ③水是一种重要的物质，因为它是生物生存所需要的最基本物质之一，与生命密不可分。水是一种常见的优良溶剂。 2．溶液、悬浊液和乳浊液 （1）①溶液是均一、稳定的混合物。②固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质叫悬浊液（如泥水、钡餐）。 ③小液滴分散在液体里形成的物质叫乳浊液（如油汤、牛奶）。 溶液与悬浊液、乳浊液的异同：①共同点：悬浊液、溶液、乳浊液都是混合物。 ②溶液是均一、稳定的，而悬浊液和乳浊液是不均一、不稳定的。 （2）饱和溶液和不饱和溶液 ①涵义:在一定温度下，在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的饱和溶液；还能继续溶解某种溶质的溶液，叫做这种溶质的 不饱和溶液。 ②在描述饱和溶液和不饱和溶液的时候，一定要强调:(1)一定温度；(2)一定量的溶剂(3)某种溶质 。 ③饱和溶液和不饱和溶液间的相互转化。(对大多数固体物质而言) 不饱和溶液饱和溶液 （3）浓溶液和稀溶液 ①人们常把溶有较多溶质的溶液称为浓溶液，溶有较少溶质的溶液称为稀溶液。 ②溶液的浓和稀是溶质在溶液中含量的多少，它与温度的变化、溶剂量的多少无关，不受条件的限制。饱和溶液和不饱和溶液则是指溶质的溶解是否达到最大程度，要受温度和溶剂量两个条件的制约。 3.外界条件对物质性质的影响：了解温度对物质溶解度的影响 （1）一种物质溶解在另一种物质里的能力大小叫溶解性。溶解性是物质的一种特性。 （2）一般地，不同溶质在同一种溶剂里的溶解能力是不同的；同种溶质在不同溶剂里的溶解能力也是不同的。可见一种物质在另一种物质里的溶解能力的大小主要是由溶质和溶剂的性质决定的。例如，食盐容易溶解在水中，而不易溶解在汽油中；而油脂容易溶解在汽油中，而不易溶解在水中。 （3）气体的溶解度随温度的升高而下降，随气压的增大而增大。 4.溶解度——物质溶解能力的定量表示方法 （1）固体溶解度的涵义。 在一定温度下，某(固体)物质在100克溶剂里达到饱和状态时所溶解的质量为该物质在这种溶剂里的溶解度。溶解度数值越大，表明该温度下，物质的溶解能力越强。如20℃时食盐的溶解度是36克，就表示在20℃时，100克水中最多(即达到饱和状态)能溶解食盐 36克 。 （2）对固体溶解度涵义理解时，应注意以下几点: A.要强调在一定的温度下，因为 温度变化对溶解度大小有一定影响； B.各种固体物质的溶解度需要对溶剂量制定一个统一的标准，涵义中以100克溶剂作为标准； C.因为每一种溶质，在一定量溶剂里达到饱和和不饱和状态时溶解溶质的量是不同的，所以应规定