GB/T 2415-2008南阳牛.pdf

ICS 65. 020. 30 B 43 中华人民共和国国家标准 GB/T 2415—2008 代替 GB/T 2415— 1981 南 阳 牛 Nanyang cattle 2008-02-01 发布 2008-04-01 实施 发布 GB/T 2415—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准对 《南阳牛》(GB/T 2415— 1981)进行修订 修订内容主要包括肉用性能、泌乳性能、繁殖性 能、体尺指标、体重指标 鉴定标准、鉴定规则等 。与GB/T 2415-1981的主要差异如下： ——增加了术语与定义； ——提高了肉用性能指标； ——等级鉴定的体尺、体重评分年龄段由7个简化为3个； ——去掉了役用能力评分； ——增加了泌乳性能指标； ——增加了良种登记内容。 本标准自发布之日起代替GB/T 2415— 1981O 本标准的附录A 、附录E 、附录C 、附录D均为规范性附录 附录E为资料性附录。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由全国畜牧业标准化技术委员会归口。 本标准主要起草单位:南阳市黄牛良种繁育场、南阳市黄牛研究所、西北农林科技大学。 本标准主要起草人 ：李敬铎、王冠立、王鹏、孙志和、王玉海、郑应志、咎林森、耿繁军、张玉才、 曾庆勇、丁显清、陈冠、刘德奇、王晓。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——GB/T 2415— 1981O T GB/T 2415—2008 南 阳 牛 1范围 本标准规定了南阳牛的品种生产性能、种牛等级鉴定 、良种登记的基本要求。 本标准适用于南阳牛的品种鉴别和种牛等级鉴定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件 其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准 然而 鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 其最新版本适用于本标准。 GB/T 4143牛冷冻精液 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 屠宰率 dressing percentage 牛屠宰后去皮、头、尾、内脏（不包括肾脏和肾脂肪）、腕附关节以下的四肢 、生殖器官 称为胴体 。胴 体重占屠宰前绝食24 h后的活体重的百分率为屠宰率。 3.2 净肉率 meat percentage 胴体剔骨后全部肉重 （包括肾脏和胴体脂肪）占屠宰前绝食24 h后的活体重的百分率。 3. 3 眼月几面积 eye muscle area 第12-13肋骨间背最长肌的横截面积。 3.4 大理石纹 marbling 肌肉中有许多层脂肪分隔 像大理石纹。 3.5 后裔测定 peogeny testing 根据公牛子女的生产性能评定公牛遗传品质的方法。 3.6 相对育种值 relative breeding；RBV 以群体公牛子女的生产性能平均值为100,将