GB/T 22729-2008海洋鱼低聚肽粉.pdf

ICS 67. 040 X 80 中华人民共和国国家标准 GB/T 22729—2008 海洋鱼低聚肽粉 Oligopeptides powder of marine fish 2008-12-31 发布 2009-08-01 实施 发布 GB/T 22729—2008 -1.Z- —1— 刖 弓 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会提出。 本标准由全国特殊膳食标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：中国食品发酵工业研究院、浙江海氏生物科技有限公司、北京中食海氏生物技术 有限公司、北京同仁堂健康药业股份有限公司、江南大学分析测试中心。 本标准主要起草人:蔡木易、易维学、陈岩、戴军、张宏、徐亚光、谷瑞增、张如民。 T GB/T 22729—2008 海洋鱼低聚肽粉 1范围 本标准规定了海洋鱼低聚肽粉的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输和 贮存。 本标准适用于海洋鱼低聚肽粉产品的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本适用于本标准。 GB 2733鲜、冻动物性水产品卫生标准 GB/T 4789. 2 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789. 3 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789. 4 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789. 5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T 4789. 10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T 4789. 15 食品卫生微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB/T 5009. 3 食品中水分的测定 GB/T 5009. 4 食品中灰分的测定 GB/T 5009. 5 食品中蛋白质的测定 GB/T 5009. 11 食品中总碑及无机碑的测定 GB/T 5009. 12 食品中铅的测定 GB/T 5009. 15 食品中镉的测定 GB/T 5009. 17 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 5009. 92 食品中钙的测定 GB/T 5009. 124-食品中氨基酸的测定 GB/T 9695. 23 肉与肉制品軽脯氨酸含量测定 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 海洋鱼低聚肽粉 oligopeptides powder of marine fish 以海洋鱼皮、鱼骨或鱼肉为原料，用酶解法生产的、相对分子质量低于1 000 u的低聚肽 （短肽）为 主要成分的粉末状产品。 3.2 胶原 collagen 鱼、牛、猪等动物的皮、骨等组织中一类含特有的軽脯氨酸的无支链纤维蛋白质。