GB/T 22046-2008地理标志产品　洋河大曲酒.pdf

ICS 67. 160. 10 X 61 £3© 中华人民共和国国家标准 GB/T 22046—2008 地理标志产品洋河大曲酒 Product of geographical indication —Yanghe daqu liquor 2008-06-25 发布 2008-10-01 实施 发布 GB/T 046—2008 ■ r ■ —— 刖 弓 本标准根据中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令 《地理标志产品保 护规定》及GB 17924((原产地域产品通用要求》的要求制定。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准由全国原产地域产品标准化丁-作组提出并归口。 本标准起草单位：江苏洋河酒厂股份有限公司。 本标准主要起草人：张雨柏、朱广生、陈翔、沈怡方、高景炎、高月明、杨明、赖登烽。 I GB/T 046—2008 地理标志产品 洋河大曲酒 1范围 本标准规定了洋河大曲酒地理标志产品的保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、 标签、包装、运输与贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 《地理标志产品保护规定》批准保护的地理 标志产品洋河大曲酒的生产加工和质量管理。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准 ，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本 。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 1351 小麦 GB 1353 玉米 GB 1354 大米 GB 2757 蒸憾酒及配制酒卫生标准 GB/T 5009.48蒸憾酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB 5749生活饮用水卫生标准 GB 7718预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB 10344预包装饮料酒标签通则 GB/T 10345白酒分析方法 GB/T 10346白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 10460 豌豆 GB/T 15109白酒T业术语 国家质量监督检验检疫总局令第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3术语和定义 GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3. 1 洋河大曲酒 Yanghe daqu liquor 以优质高粱、大米、糯米、玉米、小麦、大麦、豌豆、水为原料,在地理标志产品保护范围内 ，按传统工 艺与现代生物技术相结合生产的白酒。 3. 酒龄 storage time of liquor 从基酒入库贮存老熟到出库的时间 ，以年为单位。 3.3 洋河大曲 Yanghe daqu 以优质小麦、大麦、豌豆为原料 ，按传统生产工艺制成两类大曲 。在春秋两季制得中高温曲，俗称 “春秋曲” ；在盛夏所制高温rih,名为 “伏曲”。