GB/T 21916-2008水果罐头中合成着色剂的测定　高效液相色谱法.pdf

ICS 67. 080 X 74 OB 中华人民共和国国家标准 GB/T 21916—2008 水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法 Determination of synthetic colour in fruit tins — High performance liquid chromatography 2008-05-16 发布 2008-11-01 实施 发布 GB/T 21916—2008 本标准的附录A为资料性附录。 本标准由全国食品安全应急标准化工作组提出并归口。 本标准起草单位:沈阳产品质量监督检验院（国家加工食品及添加剂质量监督检验中心）。 本标准主要起草人 ：于立强、王冬妍、苏锡辉、赵丽秀 、吕成学、张凤清、赵检、张丽君、黄士军、 明立艳、杨晓丽。 T GB/T 21916—2008 水果罐头中合成着色剂的测定 高效液相色谱法 1范围 本标准规定了水果罐头中柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红 、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红人工合成着 色剂的高效液相色谱测定方法。 本标准适用于水果罐头中柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红 、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红人工合成着 色剂的测定。 本标准检出限为柠檬黄0. 300 mg/kg 、觅菜红0. 300 mg/kg 、靛蓝0. 300 mg/kg 、胭脂红0. 300 mg/kg、 日落黄 0.150 mg/kg 、诱惑红 0.150 mg/kg 、亮蓝 0.100 mg/kg 、赤薛红 0. 150 mg/kgo 2原理 水果罐头中的人工合成着色剂用乙醇-氨水提取，利用固相萃取柱净化，采用高效液相色谱-二极管 阵列检测器测定，外标法定量。 3试剂和材料 3. 1水：去离子水或相当纯度的水。 3.2甲醇 ：色谱纯。 3.3无水乙醇 ：分析纯。 3.4氨水 ：分析纯。 3.5盐酸 ：分析纯。 3.6乙酸钱溶液(0. 02 mol/L)：称取1.54 g乙酸钱，加水溶解，定容至1 000 mL,经0. 45 卩m过滤器 过滤。 3.7无水乙醇-氨水溶液:量取无水乙醇80 mL,氨水1 mL,加水定容至100 mL,混匀。 3.8 pH8的50%甲醇溶液:量取甲醇50 mL,加水定容至100 mL,混匀，加氨水调pH值到80 3.9 PH8的水冰加氨水调pH值到8。 3. 10 2%氨水：量取氨水2 niL,加水定容至100 mL,混匀。 3. 11盐酸-乙醇溶液(1 + 9)：量取10 mL盐酸、90 mL乙醇，混匀。 3. 12 50%甲醇溶液：量取甲醇50 mL,加水定容至100 mL,混匀。 3. 13固相萃取柱或相当者:Sep-Pak Plus QMA 360 mg,颗粒度37 “n〜55 pin,临用前依次加5 mL 甲醇(3. 2)和5 mL水预处理,保持柱体湿润° 3. 14合成着色剂标准储备液：准确称取按其纯度折算为100%质量的柠檬黄、觅菜红、靛蓝、胭脂红、 日落黄、诱惑红、亮蓝、赤聲红各0.050 0 g,置100 mL容量瓶中，加水至刻度，配制成500 Mg/mL标准 储备液。 3. 15合成着色剂标准使用液 ：临用时将标准储备液加水稀释成20 .ug/mL的标准中间液，再将该