GB/T 29568-2013农产品追溯要求　水产品.pdf

ICS 67. 040 X 00 中华人民共和国国彖标准 GB/T 29568—2013 农产品追溯要求水产品 Traceability requirements for agricultural products —Fish fishery products 2013-07-19 发布 2013-12-06 实施 GB/T 29568—2013 ■ i r ■ ■ i 刖 吕 本标准按照GB/T 1. 1-2009给出的规则起草。 本标准由中国标准化研究院归口。 本标准起草单位：大连棒極岛海产股份有限公司 、山东东方海洋科技股份有限公司、山东省标准化 研究院、浙江省标准化研究院、深圳市华测检测有限公司、上海天际条码技术有限公司 、山东省射频识别 应用丁程技术研究中心有限公司。 本标准主要起草人:刘丽梅、钱恒、王环、王慧涛、高永超、杨作明、陈自力、王云争、刘春宝、李志凌、 邹云宏、陶城、郭冰、周嘉明. T GB/T 29568—2013 农产品追溯要求水产品 1范围 本标准规定了水产品供应链可追溯体系的构建和追溯信息的记录要求。 本标准适用于水产品供应链中各组织可追溯体系的设计和实施。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的 。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文 件 。凡是不注日期的引用文件 ，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/Z 25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南 3术语和定义 GB/Z 25008—2010界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 接收信息 received data 供应链上的组织在接收追溯单元时从其上游组织获得的信息以及交易本身产生的信息。 3.2 处理信息 processed data 供应链上的组织接收追溯单元后 ，到将追溯单元输出给下游组织前，对追溯单元进行加工处理过程 中产生的信息。 3. 3 输出信息 outputed data 供应链上的组织在输岀追溯单元时向其下游组织输出的信息以及交易本身产生的信息。 4追溯体系构建 4. 1水产品供应链上的组织应明确追溯目标 （如：确保水产品质量安全），了解相关法规和政策要求，设 计和实施可追溯体系，形成文件加以实施和保持，必要时进行更新。 4. 2水产品可追溯体系的设计应符合GB/Z 25008—2010 中第5章的要求。 4. 3水产品可追溯体系的实施应符合GB/Z 25008—2010 中第6章的要求。 4.4应建立水产品可追溯体系的内部审核程序 ，必要时采取适当的纠正措施和 （或）预防措施 ，以保证 体系的持续改进 。具体应符合GB/Z 25008-2010 中第7章和第8章的要求。 1 GB/T 29568—2013 5追溯信息记录 5. 1总要求 5.1.1组织应确保追溯范围内上、下游组织间信息的有效传递和沟通。 5.1.2组织应记录基本追溯信息。 5. 1.3组织间应对需要记录的追溯信息达成共识 ，在实现追溯目标的基础上 ，宜加强扩展追溯信息的 交流与共享。 5. 1.4直接或间接介入水产品供应链中的一