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世界农业和工业发展史 制作小组成员学号：5，30，33，39 世界农业发展简史 世界农业的发展史，也是一部人类发展的历史，它的一切历程历数着人类的成长过程。 农业经过了上千年历史，演绎了原始农业、古代农业、近代农业和现代农业的辉煌历程。它的每一个阶段，都成为人类社会整体发展的重要标志。 原始农业（石器时代） 一、原始农业的初始阶段 人类作为一种生物，自诞生以来就同地球上其他生物一样，需要从环境中持续地获取能量，以此保证自身的生存和发展。在远古时期，整个地球森林繁茂，人类的祖先生活在树上，后来由于气候的变化，森林面积减少，草原扩大，他们为了寻找更多的食物，终于走到地上，迈开了人类进步和文明进化的第一步。 大约在距今200万年以上，人类的祖先在地球的不同角落，赤身裸体地集中采集和狩猎。共存共亡的依赖关系使他们有了信息交流的需要，语言于是就产生了。在与猛兽搏斗中，他们学会了借助外力，使他们逐渐学了使用工具，也就是粗制的、没有磨制的石器，而且学会了用火。火的使用不仅使原始人类食用熟食食物，而且增加了他们活动时间，保护他们驱走猛兽，并拓展他们寻求食物的空间，促使人类从采集和狩猎到定居。在此阶段人类只是利用自然界的动植物，并未有从事生产。 原始农业的发展阶段 在新石器阶段，人类学会了打制石器作为工具，并发明了弓箭和陶器。在狩猎中发明了驯养动物，在采集中发现了适合种植的作物，开创了最原始的生产，从而导致了人类灿烂农业文明的出现。 原始农业的发展阶段主要出现在南纬10°到北纬40°之间的地理气候条件大体相似的几个地方。这几个地区是各自独立地、自发地发展了原始农业，但时间先后相差达数千年之久。由于驯化的动物种类不同，特别是青铜器和铁器冶炼技术上的差异，使这些地区发展的道路也各不一致。 两河流域农业的发展 在西亚的美索不达米亚平原，大约在公元前9000－8000年，农业的萌态在两河流域出现，生活在这里的苏美尔人开始从事农业生产。到了公元前7000余年，开始了绵羊、山羊和猪等家畜的饲养。到了公元前5000年前后，苏美尔人开创了农田灌溉技术。农田灌溉技术促进了数学、天文学、土木建筑技术的发展。在美索不达米亚平原上大麦和小麦产量丰厚，养育了远古的先民。在公元前3000年左右，苏美尔人建立起许多城市，并发明了文字。 在数千年以后，非洲气候逐渐变得干旱，而苏美尔人发达的水利网造成了过度灌溉，导致大片土地盐碱化和沙化，耕地面积逐渐减少。在苏美尔人的最大城市诞生之初，小麦的种植面积占耕地面积的16%，到公元前2100年，小麦的种植面积不足1.8%，而到了公元前1800年前后的古巴比伦时代，小麦已无法种植。 资源的枯竭导致了苏美尔人帝国的塌陷，公元前21世纪苏美尔人被埃兰人吞并，到公元前1950年又被阿摩利人所征服，标志着巴比伦王朝的兴起。巴比伦第六代国王汉穆拉比（公元前1792年－前1750年）制定了人类对农事进行法律规范的最早的法典《汉穆拉比法典》，其中对耕犁和耕牛等役畜、对出租和耕耘土地、对放牧和管理畜牧，以及对修建果园和管理果园等，都作了规定。但古巴比伦王国在公元前17世纪就被科西特人所征服，公元前10世纪，亚述人又征服了科西特人。亚述帝国版图很快扩大到叙利亚、以色列和埃及。这是美索不达米亚文明的最后阶段。巴比伦王国随着加勒底人的入侵而灭亡，美索不达米亚所发祥的人类早期农耕文明也随之从历史消失。 两河流域是世界上文化发展最早的地区，为世界发明了第一种文字——楔形文字，建造了第一个城市，编制了第一种法律，发明了第一个制陶器的陶轮，制定了第一个七天的周期，第一个阐述了创造世界和大洪水的神话。至今为世界留下了大量的远古文字记载材料（泥版）。 2、几乎在两河流域发达农耕文明的同时，尼罗河流域已有原始农业的萌生。埃及人大约在公元前5000年开始开垦土地，种植大麦和小麦。公元前3200年到公元前2181年的1000多年里，埃及人专注于经济和文化建设，他们构筑水利设施、灌溉和航运，驯化了尼罗河鹅、驴和猫。 在埃及大片的土地上，果园、菜园、葡萄园比比皆是，丰富的食物还包括蚕豆、洋葱、莴苣、黄瓜。亚麻的大面积种植促进了纺织业的发展。但随着国家的扩大，到公元前525年埃及被波斯人所征服，公元前323年亚历山大帝攻陷埃及，从此埃及古代农耕文明失去了光芒。 2500年前的印度印章 3、印度大约在公元前6000－4000年开始从事畜牧和狩猎，驯养牛、羊，并种植大麦、小麦和枣树。在公元前2350年至公元前1750年的哈拉帕文明时期，古印度居民开始了世界上最早的亚洲棉花的栽培，这时水稻栽培已遍布许多地方。在公元前1750年以后，哈拉帕文明逐渐衰落。 4、印第安人在7000年前开始种植玉米，创造了玉米文明，以后又培育了甘薯、马铃薯、花生等作物。公元前10