宴会设计期末试卷(A).docVIP

　武夷山职业学院2011-2012学年度第一学期《宴会设计》期末考试卷A （考试时间 90分钟） 出卷教师：叶芳 专业 年级 学号 姓名 题号 一 二 三 四 五 总得分 得分 评卷人 一、单项选择题：（本大题共10小题，每题2分，共20分,把答案的选项填在表格中） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 得分 1、大型宴会人数应该在多少人以上　　 。（ ） A 100～200人 B 100人以下 C 200人以上 D 50～100人 2、宴会场景的主要设计要素应包括哪一个　 　。 （ ） A 服务员的着装 B 酒店的开办时间 C 酒店的规模 D 色彩 3、一般宴会厅的冬季温度不低于多少度　 　。 （ ） A 18～22℃ B 15～18℃ C 22～25℃ D 4、宴会促销中的电视广告的优点，以下哪项不是它的优点　 　。 （ ） A 宣传范围广 B 广告费用高 C 直观性强 D 声誉好 5、中餐宴会厅使用较多、功能最多的一种餐桌是 。 （ ） A 方台 B 长条台 C